酵母の時間

酵母の時間

6月のテーマ 「ベーグルランチ」

にんじんベーグル

ほんのりにんじん味、そして、にんじん色。
かわいいベーグル焼けました。

チーズ入りとナッツ入り。

ごはん編は王道で。

スモークサーモンとクリームチーズ。
クリームチーズにほんのひと手間の万能スプレッドが決めて、笑

おやつ編は揚げベーグルに。
クリームチーズアイスといっしょに食べるとおいしいです。
クリームチーズアイスはびっくりするほど簡単です。

はじめての酵母の時間＆子連れママの時間

テーマは「フォカッチャパーティ」

パーティですから、おっきなフォカッチャ

みんなでおっきな生地に具をのせて。

毎回違う、芸術作品です。
こういう作業は大好きです。
みんなの楽しく考える顔が好きです、笑

どんな野菜でもおいしいです。
そら豆も旬を過ぎた感があったので、レッスンはブロッコリーで。

こんなちいさなおまけも↓

ミネストローネ
野菜をもりもり食べましょう。

カッサータ

イタリアのアイスのようなお菓子です。
キャラメリゼしたナッツやドライフルーツがたくさん入ってます。

6月のワインはやっぱりブラジル

 

 

自家製酵母の時間

「トマト酵母」
元気元気のトマト酵母。

エピ

名付けてエピ・プロヴァンサル
南仏をイメージして、ドライトマト＆バジルを包み込みました。
ドライトマトをつくるのも楽しい時間です。
途中、味見したりして、どんどん減ります、笑

麦のリゾット

エピは麦の穂という意味。
ならば、ごはんも麦にしましょう。
ここでもえらい、トマト酵母です。
とっておきのブイヨンです。

おやつエピ

アーモンドバターを包み込んだ小さいエピ

アーモンドバター＆ブラックチェリージャムをたっぷりつけて。
甘みと酸味がエピにあいます。

6月もみんなみんなありがとうございました！