酵母の時間

「お抹茶ぱん」

「２分割にして小ぶりのパウンド型に入れて焼きました。
成形と型選び、悩みに悩みましたが、
型に入れて焼き上げた方が、
断面カットがキレイに映えると思い選んでみました。
コネは大変でしたけど、発酵あがりの
フカフカな生地がキモチよくって(*^^*)
がんばった甲斐がありました♪
一次発酵あがりの生地のふわっふわっな感触が
たまらなかったです(*^^*)」
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お抹茶色の断面は見せて自慢したいですよねー、笑

「ちょっと発酵のつもりが
すっかりと忘れてしまい、分割してる場合じゃないと思い
先月に引き続きクグロフで。
焼きあがったら上から
チョコを湯せんして塗ろうかなと思ったのだけれど
このままの方が子どもも食べられるなと思い
シンプルなお抹茶クグロフ で^^;」
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写真もすてき。
おもちゃのマーチのよう！

「マフィンぽく焼いちゃいました。
冷蔵庫に残っていた栗きんとんの栗を細かくして、
きんとんと混ぜて挟んでみみました(*^ー^)ノ♪」
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お抹茶とくりきんとん、まさにお正月な組み合わせ！

「丸セルクルと、ミニ食に。甘納豆（うぐいす豆、大納言）を散らして。
抹茶クリームも勿論作りました。
抹茶が苦手な旦那が、美味しいオイシイと抹茶クリームたっぷり入れてました。」
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やったー！

「私好みのフワフワパン！
ベッタベタな生地がなんとか纏まってくれる達成感が
大好きなのでベタベタ生地、大歓迎です（笑）

おうちでも美味しく焼けました！
クランベリーとホワイトチョコの組み合わせで。
パウンド型があったので
６等分したものを5個投入。
キレイな長方形のパンが出来上がりました〜うふふ。」
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うふふ、わたしもうれしいです。

「クグロフ　BY　みかん酵母　もやってみました。
型は15センチです。」
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元気元気のみかん酵母！

 

1月もごちそうさまでした。