酵母の時間

3月以降、お休みをしています。
パン教室という特性上、もう少し状況が落ち着くまで
大事をとっておやすみをさせていただきます。
8月に再開できればと思っています。
再開につきましては、決まり次第お知らせをさせていただきます。
ご理解のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

2月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「ロシアに旅して」
ピロシキ
ボルシチ
サワークリームのケーキ

ロシアは未踏の場所ですが、きっとこんなかなぁと想像して作ります。
最近はビーツも手軽に手に入るので赤いスープも作ります。

自家製酵母の時間
メニュー：「苺酵母」
チョコレートブレッド
ココア生地のキッシュ
チョコレートブレッドの苺サンド

待ってましたの苺の季節。
たくさんの苺でしあわせ感満載です。

みなさまのお越しを楽しみにお待ちしています。

12月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「今年もありがとうのお昼ごはん」

ホワイトチョコ＆クランベリーブレッド
３色のファルファッレ
ホワイトチョコクリームのスポンジケーキ

せわしない季節には手軽なこねない生地を。
ホワイトチョコとクランベリーを後入れして甘めのパンに。
プレーンでも楽しめます。

ファルファッレは蝶々のような形のショートパスタ。
せっかくなので、手作りしていきましょう。

「酵母を使ったお料理教室」@fog
12月24日（火）11:00〜13:30  （満席）

どうぞよろしくお願いいたします。

11月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「秋冬いろのほっこりごはん」

ほうじ茶ブレッド
栗ときのこのグラタン

シックな色合いのとても香りのよいパンです。
大きい型でも小さい型でも型なしでも、そしてお食事パンにもおやつパンにもなります。

「自家製酵母の時間」

「ヨーグルト酵母」
エピ
ヨーグルト酵母のシフォンケーキ
ライ麦を配合して秋冬なイメージで仕上げます。

定番のヨーグルト酵母ですが、9月と違う作り方で。
さらにパワーアップした酵母です。

「酵母を使ったお料理教室」@fog
次回は12月24日（火）11:00〜13:30

どうぞよろしくお願いいたします。

10月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「シンプル秋ごはん」

くるみブレッド
里芋のポタージュ
くるみのパウンドケーキ

限りなくシンプルにいきます！
コネも楽ちんです。

「自家製酵母の時間」

「ライム酵母」
ソフトフランスでバインミー（ベトナムのサンドイッチ）

どうぞよろしくお願いいたします。

そして、もうひとつお知らせです。
おかげさまで、「酵母の時間」は11月で13歳です。
いつもほんとうにありがとうございます。
感謝の気持ちをたくさんこめたパンを焼きますので、召し上がっていただきたいなと思っています。
ご都合つく方はぜひいらしてください。
（ご参加いただける方は11月21日（木）までにメールまたはレッスン時におしらせくださいませ）

日時　11月30日（土）13:30〜17:00@舞浜

お待ちしています。

秋の気配を感じるこの頃です。
お店に秋の味覚も並び始めました。
おいしい秋がやってきます。

9月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「もりもり食べる秋来たる。」

パンプキンブレッドのハンバーガー
パンプキンプリン

もりもりな秋のテーブルでお待ちしています！

「自家製酵母の時間」

「ヨーグルト酵母」
ナン
タンドリーチキン
スパイシープリン

なんだか夏っぽいメニューですが、いえいえ、秋らしく作りますね！

「酵母を使ったお料理教室」@fog
林檎酵母でガレット
10月4日（金）

2学期もどうぞよろしくお願いいたします。

お待たせいたしました。
7月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「エキゾチックランチ」

バナナブレッド
エビとココナッツのスープごはん

いよいよ7月です。
夏がやってきます。
暑い日は、夏バテを吹き飛ばすようなごはんを
ゆる〜りと作って食べられたらいいなと。

バナナブレッドは、しっかりめのパウンドケーキのような焼き上がりです。
朝食にもおやつにも。
酵母で発酵させるので、しっとりとした仕上がり。

今月はエキゾチックな食卓でお待ちしています！

6月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「初夏のイタリアごはん」

とうもろこしのフォカッチャ
グリル野菜のサラダ
カッサータ（イタリアのアイスケーキ）

あっという間に季節はすすみ、まもなく夏がやってこようとしています。
野菜も春から夏へ。
元気いっぱいの野菜をもりもり食べてください。

「自家製酵母の時間」

「ドライマスカット酵母」
メロンパン
アジアな食卓にしようと思っています。

気温上昇が心配な季節ですが
ドライマスカット酵母はそんな季節でもきっと元気におきてくれるはず！

「酵母を使ったお料理教室」@fog
酒粕ごはん酵母で小籠包
6月21日（金）

どうぞよろしくお願いいたします。

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「酒粕ごはん酵母で小籠包@foglinenwork」