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Archive of published posts on 12月, 2015
Back home「酵母の時間」
テーマ「ノエル・ド・アルザス」
今年の最後は、クグロフで締めくくりです。
クグロフ
アルザスのクグロフはカレンツやレーズン入りのブリオッシュです。
お尻がぷっくりふくらんだクグロフがかわいくて
クリスマスにはそんなクグロフ焼けたらいいなぁと思ってました。
どんな大きさもかわいい。
左の大きいのと右下の小さいのはアルザスで買ってきた陶器の型で。
食卓はこんなふう。
タルトフランベ
アルザス風のピザ。
フロマージュブランと玉ねぎとベーコンが王道。
口当たり軽くて（でも、カロリーは高いです、笑）
シンプルな感じが好きです。
ちょっとお化粧してデザートクグロフ
アルザスワイン
今年もほんとうにありがとうございました！
ご迷惑かけたりもしました。
今年も最後に思ったことは「ありがとう」です。
今年足りなかった分は来年必ず！
「クグロフ」
「15㎝のクグロフ型で焼きました。
180℃で30分。
いい色に焼けました(*^ー^)ノ♪」
→
ほんとにいい色！！
なんておいしそう。
「当日に焼きました、が、
お尻がぷっくりしませんでした…ﾘﾍﾞﾝｼﾞします！
見えて(見せて)ないけどお尻かなり焦げてますし…
頑張りまっす✊」
→
リベンジだなんて、とんでもないっ！！
焦げたお尻は見えなんだからOKだわ。
「クグロフ型を購入しました。15センチ位のものでした。
昨日、パンを焼きました。
先ずは、180°で焼いてみましたが、やはり、白かった…。
味はとても満足です〜
みかん酵母でピザもつくりました。白いソースは何故かオシャレ？」
→
色白クグロフもふわっと感がおいしいんですよねー！！
お正月用のクルロフ焼けたかな？
「イブの今日はクグロフを食べようと決めてました！
軽くトーストしてあたためて、
ラムレーズンのアイス添え、
ナッツの蜂蜜づけを上からかけてココアでデコレしてみました～
素晴らしい相性で！
美味しくてぺろりでした(*^^*)」
→
こんなふうにすてきに食べてもらえるなんて。
泣けてきちゃう。
「無事にクリスマスを乗り越えました。
クグロフは、型がどこも売り切れで(>_<)
結局、分割してミニクグロフで焼きました。
ちょっと、焼き色足りなかったので、ホワイトチョコでごまかしました。」
→
ミニクグロフ、とってもかわいい！
ホワイトチョコ、ナイスアイデア！！
「無事できました！
ありがとうございました！
息子も1／8カットを完食です」
→
うれしい、うれしい、うれしい！！
「みかん酵母」
「ちょっと小さくかわいく焼きました。
おつまみ用に、玉ねぎとチーズ入りも。」
→
サイズいろいろ、中身いろいろ。
楽しさ感、満載！
ワインもすすむ！
今年もたくさん、ごちそうさまでした。
「酵母の時間」
テーマ「ワインいろの午後」
ぜーんぶワインいろです。
ワインブレッド
クランベリーがたっぷり。
アルコールはぬけているのでちびっ子もOK。
柿と春菊のサラダ ビーツ&紅芋チップス添え
紅葉をイメージしたサラダ。
秋をもりもり食べちゃいます。
ビーツのプリン
ワインいろのプリンを作りたくて。
ビーツは大地の恵み！って感じの味がします。
「自家製酵母の時間」
「みかん酵母」
さぁ、みかんの季節です。
みかんブレッド
アーモンドを巻き巻き。
ふわっともちっと。
みかん酵母のピラフ エビフライのっけ
みんな大好き、エビフライ。
秘密は衣にあり、笑
おまけ その①平たく焼くバージョン
おまけ その②クイニーアマン風
みなさん、ありがとうございました！！！
「ワインブレッド」
「頑張って焼きました。
帰国するまで冷凍庫でお休み中…
(*^ー^)ノ♪」
→
焼き上げ直後に海の向こうへ〜だったんですよねー。
ワインブレッドはお留守番でしたね、笑
「細長めにしてから、ランダムカットで
４分割にしてみました。
今日も美味しくて楽しかったです♪」
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このサイズもよいなぁ。
クラスト好きにはたまりません！
「高さがちょっと出なかったんだけど美味しくいただきました。
ワインを食べて飲んで、(ちょっと呑んだくれた気もする)幸せワイン月間でした。」
→
よーくふくらんでます！
幸せワイン月間、今月も続けたいです、笑
「「お母さんはパン作りが上手！」と、思い込んでくれています 笑(^-^)v
昨日、娘のお友達と一緒に10月のレシピのクッキーを作りました～☆」
→
わーい、なんてうれしい！
「みかん酵母」
「シュガーアーモンドにはコーヒーも入れてみました。
もうひとつはオニオンチーズ。
ひとつの生地でお菓子パンも惣菜パンも作れるのでお得な感じがいいですね(*^o^*)」
→
どっちもおいしそう。
迷っちゃう、笑
ごちそうさまでした！！！
