Archive of published posts on 9月, 2013

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おしらせ

09/30/2013

みなさん、気にかけていただきありがとうございます。

お誕生日もうそろそろですね、とお声かけいただき、ありがたいなぁって思います。

今年もなにかできたらなと思っています。

今決まっているのは日にちだけですが、おしらせします。

  11月30日(土)

こんなことどうかしら?などなど、ご提案あればお願いします。

 

 

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10月のメニュー

09/30/2013

お待たせ致しました。
メニューのおしらせです。

「酵母の時間」10月
テーマ「秋の夜長のカフェタイム」

カラメルナッツエスプレッソ
きのこのポタージュスープ
カプチーノカップケーキ

秋も深まってくると夜が長くなりますね。
さてさてどんなふうに過ごしましょうか。
夏の夜の花火やお祭りもおしまい。
しっとりとした秋のはじまりです。

 

「自家製酵母の時間」10月

9月に引き続き「ぶどう酵母」です。

 

10月もたのしみにお待ちしています!

 

 

 

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9月のおさらい

09/30/2013

9月のテーマ
「秋いろごはん」

かぼちゃ。
秋になると、どんどんほくほくおいしくなる気がします。
シックな秋のいろも楽しめます。

かぼちゃのふわふわパン

パニムールに入れて。

P1090659

取り出すとこんな感じ↓

P1090675

かぼちゃの焼きシチュー

トマトベースでお野菜たっぷり。
とろ〜りあつあつ。
パンにつけてもおいしいです。

P1090649
かぼちゃのふわふわパン、ぜひぜひカットして
秋いろをお楽しみください。
はちみつシナモンバターをそえて。

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かぼちゃのプリン。
ホールごとかかえて食べられちゃうかも。

   P1090866

P1090689

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自家製酵母の時間はぶどう酵母でぶどう×チーズのパン焼いてます。
今月は巨峰。
来月はどんなぶどうが元気かな。
10月のレッスン終わりましたらupしますね。

今月もみなさん来てくださってありがとうございました!

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9月のみんなのパン

09/30/2013

おいしくてしあわせいっぱいの写真です。

「かぼちゃのふわふわパン」

わかさん

「持ち帰り生地は、17時に発酵あがり、19時に焼けました。
サンドイッチにして食べたりして、美味しかったです!」
→発酵早かったですねー。ナッツのトッピングは絶対おいしいはず!

絹代さん

「朝ご飯、お弁当にしたいと思い、バンズぽい成型にしました。
カレー粉入れたたまごと、キャロットラペ+生ハムにしました。
美味しかったです(^O^)」
→お弁当の出前お願いします!

順子さん

「かぼちゃパンは、スクエアで焼いてみました。
冷めてから食べたら、かぼちゃの甘味がほんのりおいしかったです。
お休みの日の幸せかみしめ中です。」
→幸せかみしめ中だなんて、聞いただけで、わたしも幸せ。

知子さん

「パン、美味しく焼けて、嬉しいです。
ずいぶんと前にお菓子作った時の少し小さいバニムウルに入れて、8分割でピッタリでした。
家の中にバンの焼いている香りがするって、なんだか幸せな気分になりますね」
→ほんとにほんとに、なんだか幸せですよね〜

直子さん

「トッピングは地味に、家にあるもので、ゴマ!
型に入れるタイプは、二次発酵が気楽で好きで〜す♪
ゴマトッピングのかぼちゃパンは、香ばしさがプラスされますが、日常感が溢れていました(^^;」
→おうちにあるもの活用は大事、大事。いろんな形、楽しそう。

写真が届くたびにうれしい気分です。
いつもありがとうございます!!

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