酵母の時間

みなさん、気にかけていただきありがとうございます。

お誕生日もうそろそろですね、とお声かけいただき、ありがたいなぁって思います。

今年もなにかできたらなと思っています。

今決まっているのは日にちだけですが、おしらせします。

　　11月30日（土）

こんなことどうかしら？などなど、ご提案あればお願いします。

お待たせ致しました。
メニューのおしらせです。

「酵母の時間」10月
テーマ「秋の夜長のカフェタイム」

カラメルナッツエスプレッソ
きのこのポタージュスープ
カプチーノカップケーキ

秋も深まってくると夜が長くなりますね。
さてさてどんなふうに過ごしましょうか。
夏の夜の花火やお祭りもおしまい。
しっとりとした秋のはじまりです。

「自家製酵母の時間」10月

9月に引き続き「ぶどう酵母」です。

10月もたのしみにお待ちしています！

9月のテーマ
「秋いろごはん」

かぼちゃ。
秋になると、どんどんほくほくおいしくなる気がします。
シックな秋のいろも楽しめます。

かぼちゃのふわふわパン

パニムールに入れて。

取り出すとこんな感じ↓

かぼちゃの焼きシチュー

トマトベースでお野菜たっぷり。
とろ〜りあつあつ。
パンにつけてもおいしいです。

かぼちゃのふわふわパン、ぜひぜひカットして
秋いろをお楽しみください。
はちみつシナモンバターをそえて。

かぼちゃのプリン。
ホールごとかかえて食べられちゃうかも。

自家製酵母の時間はぶどう酵母でぶどう×チーズのパン焼いてます。
今月は巨峰。
来月はどんなぶどうが元気かな。
10月のレッスン終わりましたらupしますね。

今月もみなさん来てくださってありがとうございました！

おいしくてしあわせいっぱいの写真です。

「かぼちゃのふわふわパン」

「持ち帰り生地は、17時に発酵あがり、19時に焼けました。
サンドイッチにして食べたりして、美味しかったです！」
→発酵早かったですねー。ナッツのトッピングは絶対おいしいはず！

「朝ご飯、お弁当にしたいと思い、バンズぽい成型にしました。
カレー粉入れたたまごと、キャロットラペ＋生ハムにしました。
美味しかったです(^O^)」
→お弁当の出前お願いします！

「かぼちゃパンは、スクエアで焼いてみました。
冷めてから食べたら、かぼちゃの甘味がほんのりおいしかったです。
お休みの日の幸せかみしめ中です。」
→幸せかみしめ中だなんて、聞いただけで、わたしも幸せ。

「パン、美味しく焼けて、嬉しいです。
ずいぶんと前にお菓子作った時の少し小さいバニムウルに入れて、８分割でピッタリでした。
家の中にバンの焼いている香りがするって、なんだか幸せな気分になりますね」
→ほんとにほんとに、なんだか幸せですよね〜

「トッピングは地味に、家にあるもので、ゴマ！
型に入れるタイプは、二次発酵が気楽で好きで〜す♪
ゴマトッピングのかぼちゃパンは、香ばしさがプラスされますが、日常感が溢れていました(^^;」
→おうちにあるもの活用は大事、大事。いろんな形、楽しそう。

写真が届くたびにうれしい気分です。
いつもありがとうございます！！