Archive of published posts on 1月, 2013

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おしらせ&お願い

01/26/2013

いつもありがとうございます!

おしらせ&お願いです。
都合によりまして、メールの返信は2月4日以降になるかと思います。
必ず返信いたしますので、しばらくお待ちくださいませ。
ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

「今日の元気のもと」思いがけずたくさんの方にみていただきありがとうございます。
こちらもしばらくおやすみさせてくださいませ。

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2月のメニュー

01/26/2013

お待たせいたしました。
2月のメニューです。

テーマ「さりげなくバレンタイン」
無花果×オレンジ×チョコレートのパン
オニオングラタンスープ
ストロベリーチョコ

2月はやっぱりチョコの気分。
スウィートランチをお届けします!

自家製酵母の時間は1月に引き続き「苺酵母」です。
甘い季節ですね。

2月も楽しみにお待ちしています!

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みんなのパン

01/24/2013

「シードルのパン」

今月もおいしい写真届いてます!

「今夜は再現メニュー。好評でした。
主人が明日から海外出張なんで、気合いいれてみました」

「ぶたちゃんのようにぶっくりとした成型(笑)
中まで気泡がちゃんとはいってふっくら☆」

「色白ですが美味しく焼けました!持ち帰った物は夜シチューと一緒に1本食べてしまい、お昼に焼いてまた1本、半分にしとこうと思っても美味しいのでつい…」

「とっても美味しく焼けました♪」

「触りすぎました。
割ってみたら ほとんど 気泡(穴?)がありませんでした。
焼き上がりは平べったいし・・・再度 チャレンジします。」
今月もごちそうさまでした!
いつでも待っています!
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1月のおさらい

01/24/2013

1月のテーマ「しゅわしゅわっと新年の乾杯」

みんな大好きなしゅわしゅわっと甘ーいシードル。
お酒飲めない方も楽しんでいただけるように、パンにもお料理にも。

シードルのパン

とってもシンプル。
毎日食べたいパン。

ロールキャベツのシードル煮込み クレームポテト添え

とっても簡単なのに、すごく手をかけた感じ、笑
ゆるゆるのクレームポテトといっしょに食べるとおいしいです。
ソースもパンにつけて、残さないでね。

※これ↓はうちごはんです。イメージとして。

しゅわしゅわゼリー

ほんとにしゅわしゅわ。
きらきらきれい 。
ちょっとよそいきなゼリーです。

みなさん、1月も来てくださってありがとう。

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みんなのパン

01/14/2013

遅くなりましたが・・おいしいパンの写真です。
眺めてうっとりしてくださいませ。

「クーロンヌ」


「この頃やっと、どうにかにか以前より上手く焼けるようになり(自己満足)嬉しくなります」←バッチリです!わたしもうれしいです!


「6個のうち3つにクリームチーズが包んであるんです(^^)v」←全部じゃなくて3つっていいかも。


「銅板を使用。今回は、結構忠実に再現できていると思います」←はい!はい!バッチリです!


「こんな時間ですが思わず夫婦2人で焼きたてを頬張ってしまいました( ̄▽ ̄)」←幸せな時間



「この時間にもかかわらずパクりと。 おいしかった! 」←そうでなくっちゃ。


「王冠の上にお花が咲いてしまいました。へへ。(^^ゞ」←お花、きれい!



「今日娘と焼きました。本人曰くドラえもんとの事です(@_@)」←うん、うん、ドラえもん!


「 とっても成形がうまくいって^^ 気をよくして焼いたのですが・・・何かがおかしい・・・そうです 粉を振らずに焼いてしまいました(詰めがアマイ)」←なんのなんの、それしきのこと。

「バナナ酵母」


リュスティック 実は初めて作りました。」←簡単でしょ。



「アプリコットとチーズで!リュスティック、楽しいですね。」←この組み合わせすてき。


「チョコをいっぱい入れて『チョコバナナ』にしてみました。」←王道の組み合わせ!

ごちそうさまでしたーー
大満足!

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1月のメニュー

01/3/2013

お待たせいたしました。
メニューをお知らせします。

「酵母の時間」1月
テーマ「しゅわしゅわっと新年の乾杯!」
シードルのパン
ロールキャベツ シードル煮込み
しゅわしゅわゼリー

シードル入りのシンプルなお食事パンを焼きます。
ロールキャベツのソースにからませてもおいしいです。
キャンドル燈して、おうちでのんびり乾杯、そんな食卓をイメージしました。

自家製酵母の時間 1&2月
「苺酵母」
パニーニ
苺酵母のマチェドニア

苺酵母再登場。
とってもいい香り。
それだけでもうじゅうぶん楽しいです。

まずはパンを焼いて、それからパニーニに!
苺はしあわせ感ありますね。
たくさんしあわせ感じてくださいませ。
今月も楽しみにお待ちしています。

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12月のおさらい

01/3/2013

12月のテーマは「まぁるいクリスマス」
ということで、まぁるいものをたくさん。




まずはクーロンヌ。
クーロンヌはフランス語で王冠という意味があります。
クリスマスっぽく、ドライフルーツたくさん入れて焼きました。
成形はいつになく凝りましたょ。
がんばったおかげで食卓が華やぐパンが焼けました。


ポットパイ。
大きな器で焼きました。
ホワイトソースに秘密あり。
中身はハレの日仕様。

サンテミリオン風のマカロン。
現地はお店の名前入りのシート上で焼かれたものが売られています。
とってもかわいいのです。
今回はクリスマス仕様のシートを作成!
夏に習ってきたものをベースに、素朴な味わいのマカロンです。

12月のBGM
Presente De Natal~bossa nova Christmas~
何年か前のクリスマスシーズンの贈り物。
きっと好きだと思うって。
ほんとに好きなので、それ以来毎年。

自家製酵母の時間
11月12月は「バナナ酵母」


バナナとチーズのリュスティック

焼きあがったリュスティックを半分にカット。
バナナ風味のホワイトソースとチーズをのせてクロックムッシュ風。

バナナ風味のパンナコッタ。
ぷるるん感がたまりません。
食べずに揺らしてる方、続出、笑
冷たいデザートというと夏のイメージですが、
これは冬をイメージしました。

昨年もみなさん来てくださってありがとうございました。

たくさんのパンを焼きました。
全力でがんばりました。
が、しかし、やり残したこともたくさん・・・。
2012年はこれにて終了ですが、
早くも新しい年がやってきました。
また今年もがんばります。

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新年のごあいさつ

01/3/2013

新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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