12/27/2013
12月のテーマ
「さりげなくクリスマス」
クリスマスブリオッシュ
![P1100404](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100404.jpg?resize=250%2C188)
クリスマスの食卓にあうように。
でも、さりげなく。
![P1100422](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100422.jpg?resize=188%2C250)
スモークサーモンのブリオッシュにはソースをかけて。
![P1100394](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100394.jpg?resize=188%2C250)
ヘーゼルナッツやこけもものブリオッシュにはアイスクリームをそえて。
いつものアイスよりリッチな仕上がりに。
バニラも入れて。
![P1100421](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100421.jpg?resize=188%2C250)
しゅわしゅわっと乾杯。
自家製酵母の時間は「紅茶酵母」
茶葉はアッサム。
元気な酵母ができました。
カップブレッド
![P1100306](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100306.jpg?resize=188%2C250)
カップブレッドにはなんでも入れられます、笑
きのこのカップブレッド
![P1100289](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100289.jpg?resize=188%2C250)
きのこのクリームチーズシチューをたっぷり入れて、
ごぼうとれんこんチップをトッピング。
ナッツのカップブレッド
![P1100303](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100303.jpg?resize=188%2C250)
ナッツは紅茶酵母のシロップ漬けに。
生クリームといっしょに食べるのがおすすめです。
![P1100293](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100293.jpg?resize=188%2C250)
![P1100513](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100513.jpg?resize=250%2C188)
今年もたくさんの楽しい時間をありがとうございました!!
みなさま、どうぞよいお年をお迎え下さい。
そして、来年もどうぞよろしくお願いします。
12/27/2013
おいしくてしあわせいっぱいの写真です。
「クリスマスブリオッシュ」
![miyukiジ](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/2c3e020ebb883d0d68a8d21e94f8cd5c.jpg?resize=188%2C250)
![miyuki 2](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/miyuki-2.jpg?resize=188%2C250)
シリコン型で焼きました。
焼き上がりは夜12時半でしたが、
どうしても我慢できなくて焼きたて食べちゃいました。
明日はアイスクリーム作ります!
→ふふっ。
一瞬我慢して、パンを見つめてる姿、想像しちゃいました、かわいい。
![izumi](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/izumi.jpg?resize=250%2C188)
ドライフルーツはワインにつけてみました。
半分はクグロフ型に入れて。
残りは4分割でシリコンカップに入れて。
この4分割がいい大きさで(笑)夜中の2時にもかかわらず
1個食べてしまいました☆
→夜中に食べるために、4分割のを焼いたのかなぁ、笑
![mayu](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/mayu.jpg?resize=250%2C188)
来週末、フレンチトーストになる予定です(*≧∀≦*)
→わぁ、このパンがフレンチトーストになるなんて、たまらない!
![naoko](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/naoko.jpg?resize=250%2C140)
オレンジピールとカラメルナッツを入れて。
いい香が漂って、夜中12時過ぎに、旦那も起きだしてきて、焼きたてを一緒にモグモグ食べました!
なんか楽しい夜になりました!
→いいな、いいな。
![rie](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/rie.jpg?resize=188%2C250)
クレソンの代わりに自家製ルッコラとパセリを加えて。
娘に「草はやだー」と、言われましたが、大人としてはとっても美味しい夜ご飯でしたー
次はデザートになるナッツやチョコを入れてみようかな〜
→自家製ルッコラだなんて、なんてすてきなの。
![イメージ 1](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/8673f98fba2cf43555d6041fc9ff5d3f.jpg?resize=250%2C140)
![イメージ 2](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/c9ff08896029ed630d27276889625243.jpg?resize=250%2C140)
ガスパッチョにシリアルヨーグルトを添えて
ブランチ完成です!
→お呼ばれしたいー
「紅茶酵母のカップブレッド」
![tomomijpg](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/tomomijpg.jpg?resize=188%2C250)
シリコンのドーナツ型で焼いてみました。
穴が小さくって、カップにはならなったです・・・
マフィン型はかわいく焼けました。
→ドーナツ型もかわいいわ!焼きドーナツ!
Facebookにもみんなのパン、たくさんあります!
よかったら、連絡くださいませ。
焼きたてのパンはしあわせを連れてくるんだなぁって。
あらためて感じました。
こねこねして、発酵して、ふわふわもちもちに癒されて。
そして、焼きたてはまわりの人もよろこんでくれて。
またまた新しいしあわせ。
やっぱり、パン、大好き!
12/3/2013
11月のテーマ
「ライ麦ランチ」
ヨーグルトライブレッド
![P1100213](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100213.jpg?resize=188%2C250)
くせがなくて、いつでも、みんなが食べやすいライ麦パンです。
でも、ちゃんとライ麦の香り。
そろそろパーティの季節なので、かわいく焼きました。
ポトフ
![P1100216](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100216.jpg?resize=188%2C250)
その前に・・・。
みんなでせっせとソーセージ作り。
2度目なので、手慣れたもの!
長さも自由自在。
ひみつのレシピ、笑。
秋バージョンのソーセージです。
少し長めに作ったのはフライパンで香ばしく焼きました。
↑ポトフのお皿に載っているのもヨーグルトライブレッド。
こんなふうに、ひとつひとつ焼き上げても。
そして、クリームチーズやはちみつと食べるとおいしいです。
ライ麦パウンドケーキ
![P1100230](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100230.jpg?resize=250%2C188)
焼きたてはバターの香り。そして、ザクザクな感じ。
翌日はしっとりして、ライ麦が香ります。
![P1100237](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100237.jpg?resize=188%2C250)
![P1100236](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100236.jpg?resize=250%2C188)
自家製酵母の時間は紅茶酵母でカップブレッド焼いています。
12月のレッスン終わりましたらupしますね。
11月もみなさん来てくださってありがとうございました!
12/3/2013
おいしくてしあわせいっぱいの写真です。
「ヨーグルトライブレッド」
![イメージ](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/11/3780a65655364b6e825046912d0f59881.jpg?resize=188%2C250)
持ち帰ったパン生地、発酵が思ったより早く、夜の9時過ぎに焼きました。
焼き色が若干薄目になってしまいましたが、美味しくいただきました!!
早くライ麦を買いに行って、パンとパウンドに挑戦したいです。
→かぼちゃの種、すごくかわいい!好き!
![rieちゃんjpg](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/3430940d789d419ccbc440e4c721f67b.jpg?resize=188%2C250)
アンティークなオーブンなので温度が出ない気がして220℃で15分+200℃で3分焼きました!
美味しかったです!
今朝トッピングを説明しながら楽しい食卓でした〜
→楽しい朝ごはん、目に浮かびます!
なんだかとってもうれしいです。
![ちあきちゃん](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/35effc259a8ed7a5076bbcca778e67d5.jpg?resize=140%2C250)
映画館に寄り道して帰ったら、すでに生地の下部に気泡ができていて、急遽パン焼きを開始。
諸々順調だったのに焼き上がったパンをオーブンから出し忘れたため、夜中に気付いたら、カッチカチに…
ひぃぃ~
霧吹きして軽くトーストして食べました。
→ぜ〜んぜんそんな風に見えないわ。ふっくらしてとってもおいしそう。
![みかんちゃん](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/a9cfa0f6e2da919b15ccc019959652f3.jpg?resize=250%2C187)
黒ゴマちゃんとクルミさんを追加しました。
折り紙で折ったやっこさんに見えません?
しかも二回りぐらいおデブさんに…
→パンはおデブさんのほうが断然おいしい!!
![佳代さん](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/9b0abc50ac73b68c76912b09b01e3fd7.jpg?resize=250%2C250)
お持ち帰り生地、5等分で焼いたらどっしり(*_*)笑 黒と白のゴマトッピングでやってみました。あと、お持ち帰りしたライ麦パウンド、夫に大好評でしたー(^^)
→白ごまはおいしいですよねー
お土産もって帰ってエライ!
![直子さん](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/b6c86f666cdb92189ab48c46f7dee227.jpg?resize=250%2C140)
先日のパン、朝ごはんにいただいてます♪
このくらい小ぶりで、まわりにナッツが付いていると、一口、また一口と美味しく食べられて良いですね!
水切りヨーグルトにメープルを合わせたものを塗って食べたら、最高でした♪
→しあわせな朝ごはん!
わたしも水切りヨーグルトといっしょに食べてみました。
ほんと、最高。
みなさん、ごちそうさまでした!
12/2/2013
メニューのおしらせが遅くなってごめんなさい。
「酵母の時間」12月
テーマ「さりげなくクリスマス」
ブリオッシュ
一斤型で大きく焼いて。
カットしてお皿に盛りつけると、いろんなふうに楽しめます。
ごはんにもなるし、おやつにも。
おやつにはアイスクリームをそえて。
アイスクリームは作りやすさは変わらず、少しリッチな配合に。
ごはんには・・。
今、最後の詰め、がんばってます。
もう少し時間を下さいませ。
↓
スモークサーモン入れました!
名付けて「クリスマスブリオッシュ」
「自家製酵母の時間」12月
11月に引き続き「紅茶酵母」です。
今月もたのしみにお待ちしています!
12/2/2013
おかげさまで。
お誕生会でした。
お祝いしてくださったみなさま、ほんとうにありがとうございました。
しあわせをしみじみ感じています。
これからもどうぞよろしくお願いします。
![P1100342](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100342.jpg?resize=188%2C250)
![P1100354](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100354.jpg?resize=188%2C250)
![P1100346](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100346.jpg?resize=188%2C250)
![P1100348](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100348.jpg?resize=188%2C250)
![P1100360](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100360.jpg?resize=188%2C250)
![P1100362](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2013/12/P1100362.jpg?resize=188%2C250)
お誕生祝いのケーキ(↑)どうもありがとう。
お花(↑)やお料理やお菓子もたくさんどうもありがとう。
真心のこもったものはとってもおいしいし、とってもきれいです。
こころがあったかになります。
この日のために作ってくれて、そして選んでくれたんだなぁって、思っただけで泣けてきちゃう。
ほんとうにありがとうございました。
ますますがんばろうって思います。