Archive of published posts on 12月, 2013

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12月のおさらい

12/27/2013

12月のテーマ
「さりげなくクリスマス」

クリスマスブリオッシュ

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クリスマスの食卓にあうように。
でも、さりげなく。

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スモークサーモンのブリオッシュにはソースをかけて。

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ヘーゼルナッツやこけもものブリオッシュにはアイスクリームをそえて。
いつものアイスよりリッチな仕上がりに。
バニラも入れて。

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しゅわしゅわっと乾杯。

自家製酵母の時間は「紅茶酵母」

茶葉はアッサム。
元気な酵母ができました。

カップブレッド

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カップブレッドにはなんでも入れられます、笑

きのこのカップブレッド

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きのこのクリームチーズシチューをたっぷり入れて、
ごぼうとれんこんチップをトッピング。

ナッツのカップブレッド

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ナッツは紅茶酵母のシロップ漬けに。
生クリームといっしょに食べるのがおすすめです。

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今年もたくさんの楽しい時間をありがとうございました!!

みなさま、どうぞよいお年をお迎え下さい。

そして、来年もどうぞよろしくお願いします。

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12月のみんなのパン

12/27/2013

 おいしくてしあわせいっぱいの写真です。

「クリスマスブリオッシュ」

miyukiジ

miyuki 2

シリコン型で焼きました。
焼き上がりは夜12時半でしたが、
どうしても我慢できなくて焼きたて食べちゃいました。
明日はアイスクリーム作ります!

→ふふっ。
一瞬我慢して、パンを見つめてる姿、想像しちゃいました、かわいい。

izumi

ドライフルーツはワインにつけてみました。
半分はクグロフ型に入れて。
残りは4分割でシリコンカップに入れて。
この4分割がいい大きさで(笑)夜中の2時にもかかわらず
1個食べてしまいました☆

→夜中に食べるために、4分割のを焼いたのかなぁ、笑

mayu

来週末、フレンチトーストになる予定です(*≧∀≦*)

→わぁ、このパンがフレンチトーストになるなんて、たまらない!

naoko

オレンジピールとカラメルナッツを入れて。
いい香が漂って、夜中12時過ぎに、旦那も起きだしてきて、焼きたてを一緒にモグモグ食べました!
なんか楽しい夜になりました!

→いいな、いいな。

rie

クレソンの代わりに自家製ルッコラとパセリを加えて。
娘に「草はやだー」と、言われましたが、大人としてはとっても美味しい夜ご飯でしたー
次はデザートになるナッツやチョコを入れてみようかな〜
→自家製ルッコラだなんて、なんてすてきなの。

イメージ 1

イメージ 2

ガスパッチョにシリアルヨーグルトを添えて
ブランチ完成です!

→お呼ばれしたいー

「紅茶酵母のカップブレッド」

tomomijpg

シリコンのドーナツ型で焼いてみました。
穴が小さくって、カップにはならなったです・・・
マフィン型はかわいく焼けました。

→ドーナツ型もかわいいわ!焼きドーナツ!

Facebookにもみんなのパン、たくさんあります!
よかったら、連絡くださいませ。

焼きたてのパンはしあわせを連れてくるんだなぁって。
あらためて感じました。

こねこねして、発酵して、ふわふわもちもちに癒されて。
そして、焼きたてはまわりの人もよろこんでくれて。
またまた新しいしあわせ。

やっぱり、パン、大好き!

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11月のおさらい

12/3/2013

11月のテーマ
「ライ麦ランチ」

ヨーグルトライブレッド

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くせがなくて、いつでも、みんなが食べやすいライ麦パンです。
でも、ちゃんとライ麦の香り。
そろそろパーティの季節なので、かわいく焼きました。

ポトフ

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その前に・・・。
みんなでせっせとソーセージ作り。
2度目なので、手慣れたもの!
長さも自由自在。
ひみつのレシピ、笑。
秋バージョンのソーセージです。
少し長めに作ったのはフライパンで香ばしく焼きました。

↑ポトフのお皿に載っているのもヨーグルトライブレッド。
こんなふうに、ひとつひとつ焼き上げても。
そして、クリームチーズやはちみつと食べるとおいしいです

ライ麦パウンドケーキ

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焼きたてはバターの香り。そして、ザクザクな感じ。
翌日はしっとりして、ライ麦が香ります。

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自家製酵母の時間は紅茶酵母でカップブレッド焼いています。
12月のレッスン終わりましたらupしますね。

11月もみなさん来てくださってありがとうございました!

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11月のみんなのパン

12/3/2013

おいしくてしあわせいっぱいの写真です。

「ヨーグルトライブレッド」

イメージ

持ち帰ったパン生地、発酵が思ったより早く、夜の9時過ぎに焼きました。
焼き色が若干薄目になってしまいましたが、美味しくいただきました!!
早くライ麦を買いに行って、パンとパウンドに挑戦したいです。
→かぼちゃの種、すごくかわいい!好き!

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アンティークなオーブンなので温度が出ない気がして220℃で15分+200℃で3分焼きました!
美味しかったです!
今朝トッピングを説明しながら楽しい食卓でした〜
→楽しい朝ごはん、目に浮かびます!
なんだかとってもうれしいです。

ちあきちゃん

映画館に寄り道して帰ったら、すでに生地の下部に気泡ができていて、急遽パン焼きを開始。
諸々順調だったのに焼き上がったパンをオーブンから出し忘れたため、夜中に気付いたら、カッチカチに…
ひぃぃ~
霧吹きして軽くトーストして食べました。
ぜ〜んぜんそんな風に見えないわ。ふっくらしてとってもおいしそう。

みかんちゃん

黒ゴマちゃんとクルミさんを追加しました。
折り紙で折ったやっこさんに見えません?
しかも二回りぐらいおデブさんに…
→パンはおデブさんのほうが断然おいしい!!

佳代さん

お持ち帰り生地、5等分で焼いたらどっしり(*_*)笑 黒と白のゴマトッピングでやってみました。あと、お持ち帰りしたライ麦パウンド、夫に大好評でしたー(^^)
→白ごまはおいしいですよねー
お土産もって帰ってエライ!

直子さん

先日のパン、朝ごはんにいただいてます♪
このくらい小ぶりで、まわりにナッツが付いていると、一口、また一口と美味しく食べられて良いですね!
水切りヨーグルトにメープルを合わせたものを塗って食べたら、最高でした♪
→しあわせな朝ごはん!
わたしも水切りヨーグルトといっしょに食べてみました。
ほんと、最高。

みなさん、ごちそうさまでした!

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12月のメニュー

12/2/2013

メニューのおしらせが遅くなってごめんなさい。

「酵母の時間」12月
テーマ「さりげなくクリスマス」

ブリオッシュ

一斤型で大きく焼いて。
カットしてお皿に盛りつけると、いろんなふうに楽しめます。
ごはんにもなるし、おやつにも。

おやつにはアイスクリームをそえて。
アイスクリームは作りやすさは変わらず、少しリッチな配合に。

ごはんには・・。
今、最後の詰め、がんばってます。
もう少し時間を下さいませ。

スモークサーモン入れました!
名付けて「クリスマスブリオッシュ」

 
「自家製酵母の時間」12月

11月に引き続き「紅茶酵母」です。

 

今月もたのしみにお待ちしています!

 

 

 

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お誕生会

12/2/2013

おかげさまで。

お誕生会でした。
お祝いしてくださったみなさま、ほんとうにありがとうございました。
しあわせをしみじみ感じています。
これからもどうぞよろしくお願いします。

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P1100388お誕生祝いのケーキ(↑)どうもありがとう。
お花(↑)やお料理やお菓子もたくさんどうもありがとう。
真心のこもったものはとってもおいしいし、とってもきれいです。
こころがあったかになります。
この日のために作ってくれて、そして選んでくれたんだなぁって、思っただけで泣けてきちゃう。
ほんとうにありがとうございました。

ますますがんばろうって思います。

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