酵母の時間

12月のテーマ
「さりげなくクリスマス」

クリスマスブリオッシュ

クリスマスの食卓にあうように。
でも、さりげなく。

スモークサーモンのブリオッシュにはソースをかけて。

ヘーゼルナッツやこけもものブリオッシュにはアイスクリームをそえて。
いつものアイスよりリッチな仕上がりに。
バニラも入れて。

しゅわしゅわっと乾杯。

自家製酵母の時間は「紅茶酵母」

茶葉はアッサム。
元気な酵母ができました。

カップブレッド

カップブレッドにはなんでも入れられます、笑

きのこのカップブレッド

きのこのクリームチーズシチューをたっぷり入れて、
ごぼうとれんこんチップをトッピング。

ナッツのカップブレッド

ナッツは紅茶酵母のシロップ漬けに。
生クリームといっしょに食べるのがおすすめです。

今年もたくさんの楽しい時間をありがとうございました！！

みなさま、どうぞよいお年をお迎え下さい。

そして、来年もどうぞよろしくお願いします。

 おいしくてしあわせいっぱいの写真です。

「クリスマスブリオッシュ」

シリコン型で焼きました。
焼き上がりは夜12時半でしたが、
どうしても我慢できなくて焼きたて食べちゃいました。
明日はアイスクリーム作ります！

→ふふっ。
一瞬我慢して、パンを見つめてる姿、想像しちゃいました、かわいい。

ドライフルーツはワインにつけてみました。
半分はクグロフ型に入れて。
残りは４分割でシリコンカップに入れて。
この４分割がいい大きさで（笑）夜中の２時にもかかわらず
１個食べてしまいました☆

→夜中に食べるために、４分割のを焼いたのかなぁ、笑

来週末、フレンチトーストになる予定です(*≧∀≦*)

→わぁ、このパンがフレンチトーストになるなんて、たまらない！

オレンジピールとカラメルナッツを入れて。
いい香が漂って、夜中12時過ぎに、旦那も起きだしてきて、焼きたてを一緒にモグモグ食べました！
なんか楽しい夜になりました！

→いいな、いいな。

ガスパッチョにシリアルヨーグルトを添えて
ブランチ完成です！

→お呼ばれしたいー

「紅茶酵母のカップブレッド」

シリコンのドーナツ型で焼いてみました。
穴が小さくって、カップにはならなったです・・・
マフィン型はかわいく焼けました。

→ドーナツ型もかわいいわ！焼きドーナツ！

Facebookにもみんなのパン、たくさんあります！
よかったら、連絡くださいませ。

焼きたてのパンはしあわせを連れてくるんだなぁって。
あらためて感じました。

こねこねして、発酵して、ふわふわもちもちに癒されて。
そして、焼きたてはまわりの人もよろこんでくれて。
またまた新しいしあわせ。

やっぱり、パン、大好き！

11月のテーマ
「ライ麦ランチ」

ヨーグルトライブレッド

くせがなくて、いつでも、みんなが食べやすいライ麦パンです。
でも、ちゃんとライ麦の香り。
そろそろパーティの季節なので、かわいく焼きました。

ポトフ

その前に・・・。
みんなでせっせとソーセージ作り。
２度目なので、手慣れたもの！
長さも自由自在。
ひみつのレシピ、笑。
秋バージョンのソーセージです。
少し長めに作ったのはフライパンで香ばしく焼きました。

↑ポトフのお皿に載っているのもヨーグルトライブレッド。
こんなふうに、ひとつひとつ焼き上げても。
そして、クリームチーズやはちみつと食べるとおいしいです。

ライ麦パウンドケーキ

焼きたてはバターの香り。そして、ザクザクな感じ。
翌日はしっとりして、ライ麦が香ります。

自家製酵母の時間は紅茶酵母でカップブレッド焼いています。
12月のレッスン終わりましたらupしますね。

11月もみなさん来てくださってありがとうございました！

おいしくてしあわせいっぱいの写真です。

「ヨーグルトライブレッド」

持ち帰ったパン生地、発酵が思ったより早く、夜の9時過ぎに焼きました。
焼き色が若干薄目になってしまいましたが、美味しくいただきました！！
早くライ麦を買いに行って、パンとパウンドに挑戦したいです。
→かぼちゃの種、すごくかわいい！好き！

お持ち帰り生地、5等分で焼いたらどっしり(*_*)笑 黒と白のゴマトッピングでやってみました。あと、お持ち帰りしたライ麦パウンド、夫に大好評でしたー(^^)
→白ごまはおいしいですよねー
お土産もって帰ってエライ！

先日のパン、朝ごはんにいただいてます♪
このくらい小ぶりで、まわりにナッツが付いていると、一口、また一口と美味しく食べられて良いですね！
水切りヨーグルトにメープルを合わせたものを塗って食べたら、最高でした♪
→しあわせな朝ごはん！
わたしも水切りヨーグルトといっしょに食べてみました。
ほんと、最高。

みなさん、ごちそうさまでした！

メニューのおしらせが遅くなってごめんなさい。

「酵母の時間」12月
テーマ「さりげなくクリスマス」

ブリオッシュ

一斤型で大きく焼いて。
カットしてお皿に盛りつけると、いろんなふうに楽しめます。
ごはんにもなるし、おやつにも。

おやつにはアイスクリームをそえて。
アイスクリームは作りやすさは変わらず、少しリッチな配合に。

ごはんには・・。
今、最後の詰め、がんばってます。
もう少し時間を下さいませ。
↓
スモークサーモン入れました！
名付けて「クリスマスブリオッシュ」

 
「自家製酵母の時間」12月

11月に引き続き「紅茶酵母」です。

今月もたのしみにお待ちしています！

おかげさまで。

お誕生会でした。
お祝いしてくださったみなさま、ほんとうにありがとうございました。
しあわせをしみじみ感じています。
これからもどうぞよろしくお願いします。

お誕生祝いのケーキ（↑）どうもありがとう。
お花（↑）やお料理やお菓子もたくさんどうもありがとう。
真心のこもったものはとってもおいしいし、とってもきれいです。
こころがあったかになります。
この日のために作ってくれて、そして選んでくれたんだなぁって、思っただけで泣けてきちゃう。
ほんとうにありがとうございました。

ますますがんばろうって思います。