10/27/2016
「酵母の時間」
テーマ「ほっこり秋の食卓」
さつまいもパン

黒ごま入りの生地に
蜜漬けのさつまいもをたっぷり巻き込みました。
ちょっとごつごつした自然な形に焼きました。
どこを切っても甘〜いさつまいも。
柿のポタージュ

おやつじゃなくて、ちゃんとお食事スープ。
上にのってるのは柿のスライスとオリーブオイル。
秋の果物のクランブル


紅玉といちじくとプルーンの上に
クランブルをのせて焼きました。
アイスクリームやホイップクリームといっしょがおすすめ。

「自家製酵母の時間」
「ドライマンゴー酵母」
マンゴー酵母は甘酸っぱくて、びっくりするほどおいしいです。
ヨーグルトブレッド

ハードに見えるけれど・・
とてもジューシーで優しい味のパンです。
パンプキンカレー

パンプキンとスパイス
そして、甘酸っぱいマンゴー酵母のコラボ。
辛くないカレーです。
マンゴー風味の濃厚プリン

甘酸っぱいカラメルシロップと濃厚プリン。
小さくても満足・・(ですが、2コもいけます)

今月もありがとうございました!!!
10/27/2016
「さつまいもパン」

「先ほど、焼き上げました
結局、焼き芋も手に入らなくて、
出来合いを買ったんですが、
思ったより美味しくできましたd=(^o^)=b」
→
ナイスアイデア!!
丸成形、かわいいー。

「リンゴのコンポート&くるみ
チーズ&くるみ
生ハム&黒コショウ&バジル
です。
リンゴの甘さも合いますし、
生ハムの塩気も合います!
夕食済んでるのに、
焼き上がり食べてしまいました…(^.^)
ってくらいほんとに美味しかったです!」
→
どれにしようか、真剣に悩む。
うーん、やっぱり少しずつ食べよう、笑
「ドライマンゴー酵母」

「無事焼きあがりました!よかった〜。
明日の引っ越しがんばります(^_^;)」
→
お引っ越し前夜にパン焼き,お疲れさまでした!
朝ごはんに食べてエネルギー補給できたかな。


「二回目は大成功でした!
なんか、雲丹の塩漬けみたいですね、笑」
→
パチパチパチ!!おめでとうございまーす。
確かに、雲丹・・・。笑
ごちそうさまでした!
10/27/2016
「酵母の時間」
テーマ「秋がそろりとやってきた海の食卓」
そろそろ秋がやってきた沖縄の海で食べるごはんは
こんなかなぁと楽しく想像してみました。
黒糖テーブルロール

とても香りのよいパンです。
やわらかくてしっとり。
そのままでも、サンドイッチにしても。
黒糖煮豚

夏の疲れがでるころ。
そんなときは豚肉がおいしいかなぁと。
さっぱりとした仕上がりで、
黒糖テーブルロールにはさんでもおいしいです。
豆乳寒天

豆乳寒天には、お好みでトッピングを。
黒糖のサラサラあんこと生姜をきかせた黒糖シロップ。
そして、きなこ。

みなさん、ありがとうございました!!!
10/27/2016
「黒糖テーブルロール」

「8分割にしてプチパンのつもりが
わりと膨らんで、フンワリです。
8本も結べるのが楽しくて
しかたなかったです(*^^*)。
黒糖のこおばしい香りが強くていいにおいで、
クンクンずっとかぎたくなるパンですね(^o^)」
→
楽しくってしかたない感じ、すごーくよーく伝わってくる!
楽しいパンはおいしいパン。

「今焼き上がりました!
6個ともレッスン通りくるくるっとしました^ ^
明日朝食でいただきます〜✨
お肉も明日注文日なので頼もうと思っています🍖」
→
ふふっ、くるくるっと、ね。
煮豚はできたかな?

「昨晩、焼き上げました🎵
持ち帰ったモノをツナサンドにしました
バッチリ合いましたよ(^o^)⤴」
→
わっ、カードにして飾っておきたい!

「夜のうちに焼けました。
ひとつ試食しましたが、美味しくできたと思います(自画自賛)。」
→
きれい!美味しいはず。

「全粒粉とふすまをいれてみました、
発酵に関しては問題なくよく膨らみました。
味も微かにふすまの香りがするくらいでした。」
→
ふすま実験続きますねー。
ふんわり、大成功。

「今朝はサンドイッチにしてみました。
具はちりめんじゃこ玉子。
ホーリーバジルと一緒に炒めて、
内側にはココナッツオイルを塗り、
たっぷりの具をはさんでいただきました。
フンワリでほんとに美味しい…(*^^*)
美味しい朝をありがとうございます~」
→
真剣に想像してみる。あー、食べたい!

「煮豚やってみました!
きび糖でやってみました。
なかなか美味しかったです(*^^*)」
→
やっぱりビールですかね〜
ごちそうさまでした!
10/22/2016
いつもありがとうございます!
都合により、
10月22日以降にお送りいただいたメールへの返信は10月26日以降になります。
勝手をいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
10/3/2016
10月のメニューのおしらせです。
「酵母の時間」
テーマ「ほっこり秋の食卓」
さつまいもパン
柿のポタージュ
秋の果物のクランブル
秋のおいしいもの、たくさんありすぎて・・・。
迷いに迷った末、さつまいもと秋の果物たっぷりのメニューにいたしました!
今月も楽しみにお待ちしています!
そして、もうひとつお知らせです。
おかげさまで11月で10歳です。
いつもほんとうにありがとうございます。
感謝の気持ちをこめて、今年も小さな会を開きます。
きていただけたらうれしいです。
(ご参加いただける方は25日までにメールまたはレッスン時におしらせくださいませ)
11月3日(木)13:30〜17:30