10/30/2015
11月のメニューのおしらせです。
「酵母の時間」&「子連れママの時間」
テーマ「ワインいろの午後」
ワインブレッド
ビーツと紅芋のチップス
ビーツのプリン
秋も深まってきて、葉っぱもいよいよ色づいてくる季節です。
小春日和ののんびりした午後をイメージしました。
お昼ごはんだったり、おやつだったり。
「子連れママの時間」随時募集中です。
お気軽にご連絡ください!
「自家製酵母の時間」
「みかん酵母」
みかんブレッド
みかん酵母のピラフ
みかんの季節です。
冬の準備がはじまります。
11月もどうぞよろしくお願いします!
10/30/2015
いつもありがとうございます!
都合により、
10月31日以降にお送りいただいたメールへの返信は11月5日以降になります。
勝手をいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
10/5/2015
「酵母の時間」
テーマ「秋の気配」
ミルクティブレッド
![P1160761](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/P1160761.jpg?resize=188%2C250)
しっとりふんわり
ミルクティのパウンドケーキをイメージしました。
そのままでも。
ミルクティのジャムをたっぷりのせても。
燻製サラダ
![P1160796](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/P1160796.jpg?resize=188%2C250)
秋の食材を燻製に。
簡単で、とってもたのしいです。
ミルクティブレッドのおやつプレート
![P1160806](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/P1160806.jpg?resize=188%2C250)
ミルクティブレッド+紅茶のアイス+ミルクティのジャム+秋のくだもの+ホイップクリーム
=特製プレート
![P1160821](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/P1160821.jpg?resize=188%2C250)
「自家製酵母の時間」
「バナナ酵母」
バナナなので、南国ふうに。
ココナッツバナナブレッド
![P1160928](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/P1160928.jpg?resize=188%2C250)
ココナッツ+バナナ+黒糖
なんだかすごそうですが、
思いのほか、やさしい味のパンです。
ココナッツとバナナ酵母のスープ
![P1160917](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/P1160917.jpg?resize=188%2C250)
トムヤムクンをずっとずっとやさしい感じにしたようなスープ。
辛さは調節できるので、みんなでおいしく食べられるかなぁと。
ココナッツバナナブレッドのおやつプレート
![P1160923](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/P1160923.jpg?resize=188%2C250)
黒糖ラスク+キャラメルバナナソース+アイス+ホイップクリーム
=特製プレート
![P1160948](https://i0.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/P1160948.jpg?resize=188%2C250)
みなさん、ありがとうございました!!!
10/5/2015
「ミルクティブレッド」
![kahori](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/kahori.jpg?resize=250%2C250)
「エンゼル型で焼きました。
二次発酵中、暇になってしまったのでミルクティージャムに挑戦!
おいしくできあがりました⭐️
ジャムをサンドして食べるのもおいしいです^o^
しあわせ〜。」
→
二次発酵の時間を有効活用、笑
エンゼル型はいつだってかわいい!
おいしそうだから、
一山ずつ食べてるうちに、全部食べちゃいそう、笑
![masako](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/masako.jpg?resize=250%2C188)
「ミルクティジャムも作りました。
オイシイ〜。」
→
このサイズもいいなぁ。
ジャム、使い切りですね、笑
![mayu](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/mayu.jpg?resize=188%2C250)
「結局、日曜日もサボってしまい、先ほど焼きました。
生地は過発酵気味でしたが、なんとかなりました。
2分割して、なんちゃってブール整形。
100均のパウンド型に並べて焼きました。
温度は190℃。時間は17分位です。」
→
すごいすごい、ふんわり焼けてます!!
気持ちに余裕があるときに焼くのが一番!
だから、ほら、おいしそうに焼けてる。
(土曜日→月曜日焼成、お知らせまで。)
![waka](https://i2.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/waka.jpg?resize=181%2C250)
「昨夜は早めに冷蔵庫に入れてしまったので
今朝だしてからあがるまで結構かかってしまい、
先ほどの焼き上がりです(^_^;)
少し大きめの紙型があったのでそれで焼いちゃいました。
なので高さは出てないですが、
いい感じに焼けたようです♪(^-^)
→
イメージ通り!
ミルクティのパウンドケーキのよう!
![イメージ](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/3780a65655364b6e825046912d0f5988.jpg?resize=140%2C250)
「スモークやってみました!
イモはジャガイモでやってみました。
こんな鍋です。
煙りが漏れないので便利でした~」
→
こういうの欲しいです!!
「バナナ酵母」
![akiko](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/akiko.jpg?resize=120%2C215)
「まーるいパンはチョコレートバナナ、
細長い方はバナナとヘーゼルナッツにしました!
今から試食しまーす」
→
バナナとチョコとナッツ
なんてすてきな組み合わせ!
![masako2](https://i1.wp.com/kobotime.com/wp/wp-content/uploads/2015/10/masako2.jpg?resize=188%2C250)
「バナナ酵母は出来たのですが、
最近は帰宅が遅く、パン作りは出来ず、
ココナッツスープにしたいと思います。
酵母エキスは入れられなかったけど、次の日にココナッツスープを作りました。
好評でした。焼き上がったパン(もっちり、弾力がありました)
半分は太めにスライスし、ラスクにしました。」
→
パンじゃなくても、どんどん使ってくださーい。
いろんな形でたのしそう。
写真をみて、思わずにっこり。
ごちそうさまでした!!!
10/4/2015
お待たせいたしました!
10月のメニューのおしらせです。
「酵母の時間」&「子連れママの時間」
テーマ「ライ麦ごはん」
ぷちぷちライ麦パン
ライ麦クラッカーとライ麦ビスケット
きっとだれにでも喜んでもらえるようなライ麦パンを焼きます。
見た目も「ぷち」
食べても「ぷち」
で、ぷちぷちライ麦パンです、笑
「子連れママの時間」随時募集中です。
お気軽にご連絡ください!
「自家製酵母の時間」
次回は11月「みかん酵母」の予定です。
今月もどうぞよろしくお願いします!
それから。
ことしもまたおたんじょう会(9才です)迎えられます。
どうもありがとうございます。
感謝の気持ちをこめて、小さい会を開きます。
きていただけたらうれしいです。ぜひ。
11月23日(祝月)13:30〜17:30