酵母の時間

11月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」＆「子連れママの時間」

テーマ「ワインいろの午後」

ワインブレッド
ビーツと紅芋のチップス
ビーツのプリン

秋も深まってきて、葉っぱもいよいよ色づいてくる季節です。
小春日和ののんびりした午後をイメージしました。
お昼ごはんだったり、おやつだったり。

「子連れママの時間」随時募集中です。

お気軽にご連絡ください！

「自家製酵母の時間」

「みかん酵母」
みかんブレッド
みかん酵母のピラフ

みかんの季節です。
冬の準備がはじまります。
11月もどうぞよろしくお願いします！

いつもありがとうございます！

都合により、
10月31日以降にお送りいただいたメールへの返信は11月5日以降になります。
勝手をいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

「酵母の時間」

テーマ「秋の気配」

ミルクティブレッド

しっとりふんわり
ミルクティのパウンドケーキをイメージしました。
そのままでも。
ミルクティのジャムをたっぷりのせても。

燻製サラダ

秋の食材を燻製に。
簡単で、とってもたのしいです。

ミルクティブレッドのおやつプレート

ミルクティブレッド＋紅茶のアイス＋ミルクティのジャム＋秋のくだもの＋ホイップクリーム
＝特製プレート

「自家製酵母の時間」

「バナナ酵母」

バナナなので、南国ふうに。

ココナッツバナナブレッド

ココナッツ＋バナナ＋黒糖
なんだかすごそうですが、
思いのほか、やさしい味のパンです。

ココナッツとバナナ酵母のスープ

トムヤムクンをずっとずっとやさしい感じにしたようなスープ。
辛さは調節できるので、みんなでおいしく食べられるかなぁと。

ココナッツバナナブレッドのおやつプレート

黒糖ラスク＋キャラメルバナナソース＋アイス＋ホイップクリーム
＝特製プレート

みなさん、ありがとうございました！！！

「ミルクティブレッド」

「エンゼル型で焼きました。
二次発酵中、暇になってしまったのでミルクティージャムに挑戦！
おいしくできあがりました⭐️
ジャムをサンドして食べるのもおいしいです^o^
しあわせ〜。」

→
二次発酵の時間を有効活用、笑
エンゼル型はいつだってかわいい！
おいしそうだから、
一山ずつ食べてるうちに、全部食べちゃいそう、笑

「ミルクティジャムも作りました。
オイシイ〜。」

→
このサイズもいいなぁ。
ジャム、使い切りですね、笑

「結局、日曜日もサボってしまい、先ほど焼きました。
生地は過発酵気味でしたが、なんとかなりました。
2分割して、なんちゃってブール整形。
100均のパウンド型に並べて焼きました。
温度は190℃。時間は17分位です。」

→
すごいすごい、ふんわり焼けてます！！
気持ちに余裕があるときに焼くのが一番！
だから、ほら、おいしそうに焼けてる。
（土曜日→月曜日焼成、お知らせまで。）

「昨夜は早めに冷蔵庫に入れてしまったので
今朝だしてからあがるまで結構かかってしまい、
先ほどの焼き上がりです(^_^;)
少し大きめの紙型があったのでそれで焼いちゃいました。
なので高さは出てないですが、
いい感じに焼けたようです♪(^-^)

→
イメージ通り！
ミルクティのパウンドケーキのよう！

「スモークやってみました！
イモはジャガイモでやってみました。
こんな鍋です。
煙りが漏れないので便利でした～」

→
こういうの欲しいです！！

「バナナ酵母」

「まーるいパンはチョコレートバナナ、
細長い方はバナナとヘーゼルナッツにしました！
今から試食しまーす」

→
バナナとチョコとナッツ
なんてすてきな組み合わせ！

「バナナ酵母は出来たのですが、
最近は帰宅が遅く、パン作りは出来ず、
ココナッツスープにしたいと思います。
酵母エキスは入れられなかったけど、次の日にココナッツスープを作りました。
好評でした。焼き上がったパン（もっちり、弾力がありました）
半分は太めにスライスし、ラスクにしました。」

→
パンじゃなくても、どんどん使ってくださーい。
いろんな形でたのしそう。
写真をみて、思わずにっこり。

ごちそうさまでした！！！

お待たせいたしました！
10月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」＆「子連れママの時間」

テーマ「ライ麦ごはん」

ぷちぷちライ麦パン
ライ麦クラッカーとライ麦ビスケット

きっとだれにでも喜んでもらえるようなライ麦パンを焼きます。
見た目も「ぷち」
食べても「ぷち」
で、ぷちぷちライ麦パンです、笑

「子連れママの時間」随時募集中です。
お気軽にご連絡ください！

「自家製酵母の時間」
次回は11月「みかん酵母」の予定です。

今月もどうぞよろしくお願いします！

それから。
ことしもまたおたんじょう会（9才です）迎えられます。
どうもありがとうございます。
感謝の気持ちをこめて、小さい会を開きます。
きていただけたらうれしいです。ぜひ。

11月23日（祝月）13:30〜17:30