Archive of published posts on 4月, 2013

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4月のおさらい

04/30/2013

 4月のテーマ「はる*ごはん」

チャバタ

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しっとりした仕上がりです。
次の日もやわらかくておいしいのがうれしいパン。
シンプルなので、毎日たべても。
そのままでも、甘いののせても、サンドイッチでも、なんでも!
生地はとってもゆるゆるで、みんなできゃぁきゃぁ言いながら成形したのもたのしかったです。

春のお花畑サラダ

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ミモザの季節は少し過ぎてしまったけれど、菜の花ってことで、笑
黄身を散らすとそれだけで春らしい。
中にはいろいろ入ってます。
チキンのグリル、トマト、マッシュルーム、それから、ちょうちょのマカロニ。
焼きたてのチャバタも。
バジル風味な仕上がり。
お腹いっぱいのサラダです。

春のお花畑ケーキ

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少ししっかりめのスポンジ。
苺をたくさん使います。
クリームも苺いろ。
お花畑に見えるかな。

自家製酵母の時間は「ヨーグルト酵母」

ピタパン

ピタパンを焼いて。

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おからのコロッケを作って
ナスのグリルとレタスをはさんで。
ヨーグルトソースをたっぷりかけて。
ファラフェルのような、少しエスニックな感じ。

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ヨーグルト風味の蒸しパン

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ほんのりヨーグルト酵母がかおります。
いつものおやつにぴったり。

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みなさん、今月もありがとうございました。

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春のお花畑ケーキ。力作ぞろい。

04/30/2013

見て見て!
わぁ、お花畑。すてきです。
毎回とってもたのしかったです!

4.14② (188x250)

4.15 (250x188)

4.11③ (188x250)

4.13② (188x250)

4.16② (188x250)

4.17 (188x250)

4.18 (188x250)

4.20③ (188x250)

4.21② (188x250)

4.10 (188x250)

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4月のみんなのパン

04/30/2013

おいしい写真です!

「チャバタ」

D

D

「なんとか焼けましたが、もう少しふくらんでほしかった、かな??
という感じです。」
→えーーっ、とってもいい感じ。バッチリです!

前之園(250x188)

「サンドイッチにしてみました☆次の日でも柔らかくて美味しかったでーす(^^)
→およばれしたい。

「ヨーグルト酵母のピタパン」

濱屋 (250x140)

「見事4枚とも膨らみました(*^o^)
ファラフェルサンド、好きなので嬉しかったです!」
→お見事!

こんなのもー。

生沼 (250x141)

「以前教わったロールキャベツをアレンジしてみました。
セップ茸クリーム煮込み。ふふ、二つのレシピをドッキング。
美味しかったですよぉ!(^^)」
→ こういうふうに広がっていくのはとってもうれしい。

ほかにもおいしいの、facebookにのせてまーす。

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5月のメニュー

04/30/2013

お待たせいたしました。
メニューのおしらせです。

「酵母の時間」5月
テーマ「桜のあとのおたのしみ」
桜蜜の角食パン
サンドイッチにしたり、アイスクリームのせたり。
角食パンたくさん食べましょう。

あっという間の桜の季節。
その短い間にミツバチがお仕事お仕事、そして、おいしい蜂蜜ができます。
桜蜜もどうぞおたのしみください。

一斤型を焼く分の生地をこねてのお持ち帰りです。
型がなくてもおいしく焼けますよー

 

「自家製酵母の時間」5&6月

「にんじん酵母」
シナモンロール
にんじんドレッシングでサラダ
にんじん酵母のスコーン

にんじんがおいしい季節です。
初めての野菜酵母。
当たり前ですが、にんじん色の酵母ができます、笑
パンもほんのりにんじん色。
5月もたのしみにお待ちしています!

 

 

 

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ギモーブの会。

04/15/2013

いつもありがとうございます!

たのしいおしらせをひとつ。

「ギモーブを作ろう」の会

内容:ギモーブはマシュマロのようなお菓子。
それだけでももちろんおいしいんですけど、かわいくキュートにデコレーション。
先生はrumiさん。
日時:5月26日(日)11:00スタート(途中、おひるご飯食べましょう)
参加費:1500~2000円 (予定)
定員:7名

こんな感じです→
ギモーヴ (250x188)
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ギモーブ最中、ギモーブチョコサンド(マカロン風)などなど、ただいまrumiさん計画中です。

メールお待ちしています!

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3月のおさらい

04/5/2013

3月のテーマ「春のお茶会」

お花見のお茶会に、桜がちょうどよく咲いてくれました。
春爛漫。

お抹茶のちいさいあんぱん

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あんこは2種類で。
小豆餡とうぐいす餡。
そして、おまけのミニ食型。
甘納豆を巻き込んで。
断面がきれいだなぁと思います。
レッスンでは桜の塩漬けものせてみました。
少し塩味であんことよくあいます。

あんぱんは小さく焼いて、お菓子として。
和菓子のようにもちもちっとした感じに仕上げました。
桜の日本茶と。

ふとしたきっかけであんこにはまりました。
長年のレシピ大幅変更。
愛をこめて、あんこ炊きましたよ。

ごはんは祭り寿司

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祭り寿司は千葉・房総の郷土料理です。
金太郎飴の太巻き寿司版。
みんなで合作。
たのしくておいしいです。

おまけに青えんどう豆と菜の花のスープ。
お抹茶に見えるように。

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自家製酵母の時間はヨーグルト酵母でピタパン焼いてます。
4月のレッスン終わりましたらupしますね。

3月もみなさん来てくださってありがとうございました!

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3月のみんなのパン

04/5/2013

 3月のおいしい写真です!

「お抹茶のちいさいあんぱん」

真野 (250x188)
「桜あんを巻いてみました。成形はツオップのあんマーブルを参考に。
ミニ食 3個とちいさな丸いパンが1個できました。」
→すごい、芸術作品!

前之園1 (250x250)
「ミニ食には甘納豆をクルクルして角食に、ブリオッシュ型のはシンプルにそのままで。
生地だけでめちゃくちゃ美味しかったです〜( ´艸`) クセになりそうな予感です♪」
→ふっくら~ほんわか~

菊池 (141x250)
「あんこ苦手な人のためにホワイトチョコで。美味しく出来ました。」
→ホワイトチョコ、あいますよねー

「祭り寿司」

前之園 (250x188)
「夫に全部食べられちゃうところを無理矢理写真撮らせてもらいました(^◇^;)」
→ラブりー♪

今月もごちそうさまでした! いつでも待っています!
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2月のおさらい

04/2/2013

もう4月ですが・・・。
おさらいが遅くなりました・・。
とりあえず、2月のぶん。

2月のテーマ「さりげなくバレンタイン」

2月はやっぱりチョコレートの季節。

無花果×オレンジ×チョコレートのパン

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無花果たっぷりの生地にオレンジピールとビターチョコを包み込みました。
ふたりでなかよく分け合えるように、ふたつお山の成形です。

オニオングラタンスープ

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さりげなく♥のパンが忍ばせてありまーす。
そして、ガーリックバターのラスクも添えました。

ストロベリーチョコ
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フレッシュ苺をガナッシュとビターチョコでコーティング。
ジューシーなおいしさです。

お化粧するとこんなにかわいい↓↓↓
みんなの力作。
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ロマンティックなワイン。

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自家製酵母の時間は「苺酵母」

パニーニ
まずはドッグパンを焼いて。

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こんなふうに。

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えびのバジル炒めとアボカドとたまご。

苺酵母のマチェドニア

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フルーツがグレードアップ!
アイスクリームといっしょに。

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苺色のロゼ。

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2月はvol.2を。

みなさん、2月もありがとう。

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2月のみんなのパン

04/2/2013

おいしい写真です!

「無花果×オレンジ×チョコのパン」

みかん1 (250x187)
「ちょっと焼き色つき過ぎました(^^ゞ」
→いえいえ、この感じ、とってもおいしそうです。

絹代 (141x250)
「いちじくのプチプチ感が楽しかったので、具材は入れずに焼いてしまいました(^o^;」

前之園 (250x188)
「家がチョコづいているのであえてシンプルに何も入れずにソフトに焼いてみました。何も入れなくても美味しい生地ですね(^ ^)」

「苺酵母のパニーニ」

濱屋2 (250x140)

濱屋1 (250x140)
「卵とプチトマトとサラミとモッツァレラを挟んでみました!やはり息子には好評でした!!グリルパンも大活躍でした。」

松本 (250x188)
「おいしい~!! 食の細い息子、珍しくパクパク食べてます。」

  ほかにもおいしいの、facebookにのせてまーす。

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