酵母の時間

酵母の時間

4月のテーマ 「ミルクタイム」

なぜだか、春はミルクな感じがして。

ミルクブレッド

一般的にはミルクハースと呼ばれていたりするパンです。
スライスした姿がなんとも愛らしい。

サンドイッチにすると、こんなふうに↓とてもとてもかわいいです。

ミルク茶碗蒸しもいっしょのお皿に。

ミルク茶碗蒸しはかなりミルキーな仕上がり。
少しだけ食べるのにいいかなぁと。
そら豆をちょこんとのせて。

デザートはミルク餡と苺

手亡豆からていねいに作ったミルク餡。
甘酸っぱい苺ととてもあいます。
たぶん、新しい食べ方、笑

はじめての酵母の時間＆子連れママの時間

テーマは「粉ラボ」

粉比べのプチパン

3種類の粉でプチパン。
気にしなければ、どれも同じなんですけど
気にすると、どれも違う、笑
楽しいです、とても。

自家製フロマージュ

カッコよくフロマージュと呼びましたが、簡単、水切りヨーグルト。
仕上げはマイルドに。
チーズの箱に入れて。

キャベツのスープ

新キャベツがたっぷりです。
ザワークラフトをイメージしたスープです。

ホシノ酵母のスコーン

ザクザクスコーン。
おやつにも朝ごはんにも。
いつ食べても好きな味です。

自家製酵母の時間

「レーズン酵母」

イングリッシュマフィン

少し薄めの軽い仕上がりのマフィンです。
トーストするのがおすすめ。

まずは、マフィンを半分にカット。
そして
ポーチドエッグとチリビーンズ。

ほんのり甘いのはレーズン酵母を入れたから。
もりもり食べたいお豆さん。

マフィンのアイスのっけ　レーズン酵母のミルキーソースがけ

マフィンはカリッと。
ひと手間加えたトーストに。
そして、アイスとたっぷりソース。
カラメルとも違う、甘酸っぱいミルキーソースです。

顔見知りのみなさんも
はじめてのみなさんも
赤ちゃんも
みんなみんなありがとうございました。