酵母の時間

「チョコレートのマーブル食パン」

「編み込みのまま焼いてみました。
半分に分割して2つにしてみました。
可愛いです。」
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ほんとに可愛い！

「型をどうしようか悩んだのですが、テリーヌ型16センチ×8センチで焼きました。
楽しかったです。」
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この成形、たのしいですよねー。
テリーヌ型で焼くってすてき。

    

 「生地量が少ないので、
予想通り高さのない 低い焼きあがりとなってしまいました´д` ;
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このくらいの高さの方が、マーブルがきれいにでてかわいいかも！
カットしやすいし、ナイス！

「マーブルパン楽しかったです♪
ベトベト生地に少し苦戦しましたが…(^-^)
持ち帰り生地は２分割して、
成形のときに刻んだチョコを巻き込んで。
割りと大きくなって１斤でちょうどよかったです。
パンケーキがすごーく美味しかったので
スキレットを買ったらすぐ作りまーす(*^^*)
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ダブルチョコ！
あ〜ん、食べたい！
パンケーキもぜひぜひ。
普通のフライパンでもOKでーす。

「panの断面です。
マーブルにできました～
チョコ入り美味しいです(*^^*)」
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どこを切ってもおいしそう！

「あずき酵母」

「自分で育てたエキスで焼いてみました。
エキスは25℃で管理して２月1日に完成。
２日に２回継いで本日３回目を継ぎ２倍に膨らんだところで生地を仕込み、
27℃で6時間半で一次発酵終了。
酸っぱい匂いしないし、ボリュームもそこそこ出ました。」
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愛しのあずき酵母！
ふっくら焼けてうれしいです！

2月もごちそうさまでした。