6月のおさらい

by takayo on 07/8/2016

「酵母の時間」

テーマ「6月の食卓」

グリーンオリーブとレモンのスティックパン

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いろんな形ができて
ほんとうに楽しかったです。
細くて長いのも、太くて短いのも、くねくねも。
どれもみんなおいしい。

おつまみプレート

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グリッシーニ風に焼いたスティックパンに生ハムを巻き巻き。
タプナードとズッキーニのサラダをそえて。

レモンケーキ

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本当はレモンはお休みの時期。
でも、爽やかさを求めて、今のこの時期に食べたくなりますよね。
がんばって、レモン集めておきました、笑

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「自家製酵母の時間」

「にんじん酵母」

スペイン風ブリオッシュ

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バレンシアオレンジの皮を練りこみました。
さわやかです。

バレンシア風パエリア

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にんじん酵母とバレンシアオレンジの組み合わせ。
チキンとひよこ豆が入ってます。

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おやつのブリオッシュ

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リング型で焼いたブリオッシュのアイスサンド。
オレンジとミントのマリネ添え。
シロップをすったブリオッシュもなかなかです。

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みなさん、ありがとうございました!!!