11月, 2018 | 酵母の時間

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「自家製酵母の時間」@fog linen work 12月のおしらせ

11/27/2018

「みかん酵母で角煮まん@foglinenwork」

日時：12/3（月）11:30〜14:00
場所： fog linen work 2階（map）
費用：6500円

ふかふかほかほかが恋しい季節になりました。そして、みかんもおいしい季節です。

中華風蒸しパンを作って、角煮を挟みます。
みかん酵母のおやつは去年のメニューから、アイス大福をご用意します。

通常デモ形式ですが、今回はご一緒に成形をしていただこうと思っています。
お持ち帰りのみかん酵母の仕込みもします。

ご参加お待ちしています！

お申し込みはこちらからお願いします。

11/2/2018

11月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「しっとり秋ごはん」

ちいさいカンパーニュ
酵母のポーク煮
カラメルプリン

すっかり秋も深まってきました。
日が暮れるのも早くなり、おうちでゆっくり秋の夜長を楽しむのもいいですね。

カンパーニュはたくさんの方からリクエストがありました。
重すぎず軽すぎず、しっとりと焼き上げます。
ちいさいので気負いなく焼けます。
先月に引き続き、こねないパンです。
のんびりいきましょう！

そして、パンにあわせて、お肉。
レーズン酵母でお料理します。
しゅわしゅわ未体験の方、どうぞお楽しみに。

「自家製酵母の時間」は玄米酒粕酵母です。
こちらも秋から冬にかけてのイメージで。

今月も楽しみにお待ちしています！