12月のメニュー

by takayo on 12/5/2018

12月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「パンと林檎とクリスマス」

林檎とそば粉のシュトレン
ラムチョップのグリル

サンタさんが来ても来なくてもクリスマスは楽しい気分。
（できたら来てくれたらいいな）

さて、今年のシュトレンはフランスのブルターニュに思いを馳せて。
そば粉入りの生地でカラメリゼした林檎とクルミとアーモンドを包み込み、
焼きたてにカルヴァドスという林檎のお酒をじゅっと染み込ませます。
林檎とナッツは成形時に入れます。
フィリングを考えるのは楽しいもの。
みんなのおうちで焼き上げるそば粉のシュトレンはどんなかな。

今月もよろしくお願いします。