7月のメニュー

お待たせいたしました。
7月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「エキゾチックランチ」

バナナブレッド
エビとココナッツのスープごはん

いよいよ7月です。
夏がやってきます。
暑い日は、夏バテを吹き飛ばすようなごはんを
ゆる〜りと作って食べられたらいいなと。

バナナブレッドは、しっかりめのパウンドケーキのような焼き上がりです。
朝食にもおやつにも。
酵母で発酵させるので、しっとりとした仕上がり。

今月はエキゾチックな食卓でお待ちしています!

 

6月のメニュー

6月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「初夏のイタリアごはん」

とうもろこしのフォカッチャ
グリル野菜のサラダ
カッサータ(イタリアのアイスケーキ)

あっという間に季節はすすみ、まもなく夏がやってこようとしています。
野菜も春から夏へ。
元気いっぱいの野菜をもりもり食べてください。

「自家製酵母の時間」

「ドライマスカット酵母」
メロンパン
アジアな食卓にしようと思っています。

気温上昇が心配な季節ですが
ドライマスカット酵母はそんな季節でもきっと元気におきてくれるはず!

「酵母を使ったお料理教室」@fog
酒粕ごはん酵母で小籠包
6月21日(金)

どうぞよろしくお願いいたします。

酵母を使ったお料理教室@foglinenwork

「酒粕ごはん酵母で小籠包@foglinenwork」

日時:6/21(金)11:30〜14:00
場所: fog linen work 2階(map
費用:6500円

*蒸し小籠包
*焼き小籠包
*豆乳スープ
*食後の甘いもの
など

包み方のコツ、しっかりとお伝えします。
みなさんで楽しく包んで、熱々を召し上がってください。
酒粕ごはん酵母の材料、お持ち帰りあります。

ご参加お待ちしています!
お申し込みはこちらからお願いします。

5月のメニュー

5月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「コッペまつり」

湯種コッペパン

コッペパンにいろいろ挟みます。
久しぶりに手作りソーセージも。
お天気がよい日にはコッペパン持って外ごはんも楽しいです。

「自家製酵母の時間」

「にんじん酵母」
レーズンブレッド
キャロットケーキ

「酵母を使ったお料理教室」@fog
ドライマンゴー酵母でインドネシア的ブッダボウル
5月13日(月)

どうぞよろしくお願いいたします。

酵母を使ったお料理教室@foglinenwork


こんなに大きいバナナの葉っぱ。
無農薬のが手に入ったので、お皿にします🌿

「ドライマンゴー酵母でインドネシア 的ブッダボウル@foglinenwork」

日時:5/13(月)11:30〜14:00
場所: fog linen work 2階(map
費用:6500円

ブッタボウルは、穀物、野菜、植物性たんぱく質など、自由に好きなだけのせたワンプレートごはん。
バナナの葉っぱのお皿に、マンゴー酵母とジャスミン茶で炊いたさっぱりモチモチごはん。
おかずはたくさん作ります。
お麩、お豆腐、湯葉、野菜もたくさん、ゴーヤや島らっきょなどの南の野菜も。間に合ったらとうもろこしも。
カレーも辛くないものを。

デモンストレーション後、できたてをお召し上がりいただくスタイルです。お持ち帰り用のドライマンゴー付きです。

ご参加お待ちしています!
お申し込みはこちらからお願いします。

4月のメニュー

お待たせいたしました。
4月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「うららかな朝ごはん」

はちみつブレット
春のお豆の小さいパンケーキ サラダ添え
春の柑橘ゼリー

日が昇るのも早くなって
少しずつ暖かくなって
やっぱりなんだかうれしいですね。
春らしくうららかな気分の食卓で、
みなさまをお待ちしています。

「自家製酵母の時間」
次回は5月です。
25(土)26(日)28(火)29(水)

「酵母を使ったお料理教室」@fog
5月13日(月)

どうぞよろしくお願いいたします。

3月のメニュー

3月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「甘酒まつり」

甘酒ブリオッシュ
春野菜のラグーソースとポテトピュレ
甘酒アイス

思ったより使い途が多い甘酒。
パンにお料理にお菓子に、ふんだんに使ってみます。
お肌がきれいになりますように。

 

「自家製酵母の時間」
2月に引き続き、甘酒酵母です。
クリームパン
お豆のクリームシチュー
甘酒風味のババロア

今月もどうぞよろしくお願いいたします!

2月のメニュー

2月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「ほっかほか」

肉まんとあんまん

そりゃ、もう立春です。
気持ちは春に向かっています。
でも、まだまだほっかほかにあたたまりたい日もあります。
そんな日はぜひ。
ごはんにもおやつにもなる、みんな大好き中華まん。

いつもとはちょっと違うこね方をしようかなと思っています。
楽しみにお待ちしています。

「自家製酵母の時間」は甘酒酵母です。

今月もどうぞよろしくお願いいたします!

「自家製酵母の時間」@fog linen work 2月 のおしらせ

  
「ヨーグルト酵母で春餅@foglinenwork」

日時:2/18(月)11:30〜14:00
場所: fog linen work 2階(map
費用:6500円

立春に食べるお祝いの食べ物と言われています。
クレープのような皮におかずを各々包んで食べるのが楽しいです。

爽やかなヨーグルト酵母の風味で♪春よ来い〜♪的なごはんを作ります。
春餅
エビチリ
ふわふわ卵
千切りじゃがいもの炒めもの
そして、お肉料理を一品
付け合わせのお野菜はたっぷりと
デザートはふんわり杏仁豆腐
通常デモ形式ですが、今回はごいっしょに春餅を焼いていただこうと思っています。
お持ち帰りのヨーグルト酵母の仕込みもします。
ご参加お待ちしています!
お申し込みはこちらからお願いします。

1月のメニュー

1月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「新年、福々しく」

チーズ入りタイガーロール
壷焼きシチュー
シュークリーム

今年もふっくらふくらみますように。
こころも。
パンも。

ふっくらふくらんで、あふれてきますように。
愛や希望が。
ついでにチーズやクリームも、笑

「自家製酵母の時間」は柑橘の酵母です。
おとなのパン・オ・ショコラ

珍しく先取り、バレンタイン仕様で。

今年もどうぞよろしくお願いいたします!