おしらせ

「夏」という響きに心は踊るのですが、体は・・・笑。
みなさま、どうぞご自愛くださいませ。

お問い合わせへの返信についてのおしらせです。
8/9(水)20時以降にいただいたメールへの返信は
勝手ながら8/16(水)となります。
ご迷惑おかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

「酵母をつかったお料理教室」のおしらせ

大好きなfogさんで「酵母をつかったお料理教室」をします。

「ドライマンゴー酵母で南国ランチ」と題して、高野豆腐のタコライスと黒糖ドーナツ(発酵ドーナツ)を作ります。
マンゴーの風味たっぷりの甘くておいしいドライマンゴー酵母は夏にぴったりです!

日時:8/24(木)11:00〜13:30
場所: fog   2F
費用:6000円(初めての方はお振込をお願いいたします。

なお、勝手ながら、8/17以降のキャンセルにつきましては,酵母の仕込みの都合上、
全額キャンセル料を頂戴いたしますことご了承ください。

デモ形式でできたてをお召し上がりいただくスタイルですが、
ドーナツの成型をごいっしょにできたらと思っています。

お申し込みはこちらから。
お名前、急な連絡に備えて携帯番号の明記をお願いします。

ご参加お待ちしています!

 

もりもりな感じに発酵したドライマンゴー酵母

ドライマンゴー酵母をつかった高野豆腐のタコライス
(多分、きっとこんな感じに仕上げるつもりです)

黒糖ドーナツ
ドライマンゴー酵母で発酵させたドーナツです。
(ドーナツも多分、きっとこんな仕上がりかなぁ)

 

 

 

7月のメニュー

お待たせいたしました。
7月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「エスニックランチ」

ピタパン
ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)
ハーブゼリーとごまアイス

ハーブとスパイスで、さわやかに夏を乗りきれたらなーと思います。
ピタパンはポケットのように袋になっているので,ファラフェルとたくさんの野菜を入れて
もりもり食べましょう。

今月もたのしみにお待ちしています!

「酵母の時間」「自家製酵母の時間」ともにお申し込み受付中です。
詳しくは「天然酵母パン教室のごあんない」「スケジュール」をご覧ください。

6月のメニュー

お待たせいたしました。
6月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「ベーグルランチ」

ベーグル
ベーグルサンド(サーモンのハーブマリネをサンドします)
フルーツポンチのようなフルーツドリンク

外ごはんでもおうちごはんでも。
サンドにすれば、どこで食べてもわくわくピクニック気分です。

今月もたのしみにお待ちしています!

「酵母の時間」「自家製酵母の時間」ともにお申し込み受付中です。
詳しくは「天然酵母パン教室のごあんない」「スケジュール」をご覧ください。

5月のメニュー

お待たせいたしました。
5月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「5月の陽射しの中で」

アーモンドブレッド
クレソンとアーモンドとカラマンダリンのサラダ
カラマンダリンのアーモンドクラフティ

陽射しも吹く風も心地よい季節です。
上を見上げて、深呼吸したくなります。
そんな気分をイメージした食卓です。
カラマンダリンはオレンジのようなみかん。
アーモンドとの相性がとってもよいのです。

 

「自家製酵母の時間」

「ヨーグルト酵母」

ナン
チキンカレー
揚げバナナ

大きなナン1枚焼き上げる予定です。
お持ち帰り分はありませんが、こねた生地は当日のお夕飯にまにあうかもしれません。

今月もどうぞよろしくお願いします!

「酵母の時間」「自家製酵母の時間」ともにお申し込み受付中です。
詳しくは「天然酵母パン教室のごあんない」「スケジュール」をご覧ください。

4月のメニュー

お待たせいたしました。
4月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「桜の季節のお昼ごはん」

塩バターパン
桜の季節のツナサラダ
あんバターサンド

上を見上げてのんびりお散歩。
そんな季節が今年もやってきました。
食卓にも桜の花が咲いたらいいなー。

今月も楽しみにお待ちしています。

「酵母の時間」「自家製酵母の時間」ともにお申し込み受付中です。
詳しくは「天然酵母パン教室のごあんない」「スケジュール」をご覧ください。

おしらせ

いつもありがとうございます。

都合により、24日20時以降にいただいたメールへの返信は、29日以降となります。
ご迷惑おかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

3月のメニュー

お待たせいたしました。
3月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「大豆ごはん」

豆乳きなこパン
クラムチャウダー
きなこのティラミス

今月は大豆づくし。
煮豆、煎り大豆、豆乳、きなこ。
いろんな形の大豆をたくさん食べます!

今月も楽しみにお待ちしています。

4月の「酵母の時間」「自家製酵母の時間」ともにお申し込み受付開始しました。
詳しくは「天然酵母パン教室のごあんない」「スケジュール」をご覧ください。

2月のメニュー

お待たせいたしました。
2月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「春と冬のあいだのごはん」

レモンあんぱん
煎り玄米のレモンチキンスープ
レモン汁粉

うれしい春の兆し。
それでもまだ寒い日もあります。
体はまだあったかいものが欲しい気がします。
そこまで来ている春とまもなくサヨナラの冬の
ちょうどまん中の今。
春っぽく、体があったまるメニューです。

今月も楽しみにお待ちしています。

 

「自家製酵母の時間」
「カレンツ酵母」募集中です。
詳しくは「天然酵母ン教室のごあんない」をご覧ください。

 

 

自家製酵母の時間 第1回 募集のおしらせ

「自家製酵母の時間」第1回 募集のおしらせです。

日程:3/1(水)、2(木)、4(土)、5(日)

menu:「カレンツ酵母」
カレンツとくるみのパン
ウフ・マヨネーズ (ゆで卵のサラダプレート)
ワッフル(リエージュ風)
(2016年4月のメニューです。写真はこちらです。)

カレンツは小さい葡萄です。
すっきりした甘みでとてもおいしいです。
そして、シュワシュワと元気な酵母ができます。
初体験の方もぜひぜひ。

お申し込みは、1/25(水)よりお問い合わせから。
詳しくは天然酵母パン教室のごあんないをご覧下さい。

お待ちしています!