酵母の時間

１学期レッスン、終了しました。
ありがとうございました！！！

２学期もどうぞよろしくお願いいたします！！！

「酵母の時間」２学期お席がありますので、ご案内です。
ご興味おありの方はぜひご連絡ください。
くわしいお知らせをお送りいたします。

※募集クラス：第２木曜日、第３水曜日
※お名前とご住所をお書き添えのうえ、メールにてご連絡くださいませ。

お待ちしています！

「酵母の時間」

テーマ「インド的ごはん」

チーズクルチャ

南インドのパン。
チーズがたっぷり入ってます。
それはそれはたっぷりと。
成形がとっても楽しいんです。
いつまでもさわっていたい生地。

タンドリーベジタブル
ミントソース添え

タンドリーチキンならぬタンドリーベジタブル。
一串では足りないかも、です。

チャイプリン

スパイシーで大人なプリン。
インド的ごはんのデザートにぴったり。

「自家製酵母の時間」

「うめ酵母」

リュスティック　はちみつミント風味

うめ酵母、みずみずしいパンが焼けます。
じゅわっと、ふわっと、かりっと。
そんなリュスティックです。

チキンのムースとハーブサラダ

うめ酵母、よいお仕事してます。
ムースはいろいろアレンジできます。
ハーブサラダとあわせても、リュスティックにつけても。

うめ酵母のシャーベット

うめのエキスがほどよくきいた、爽やかなシャーベット。
メロンのマリネと盛り合わせ。

みなさん、ありがとうございました！！！

かなり暑いですが・・・
でもでも、楽しい夏になりますように。

「チーズクルチャ」

「その日のうちに完成しました！
「ナンの親方みたいなパンだね」と
おもしろいコメント（←旦那さん）を言いながらバクバク食べていました（笑）
焼きたてはカレーと。。ですが
そのまんま焼きなおすとまさに「おやつ」になりますね。
さすが親方！（笑）

→ほんと、さすが親方！笑

「チーズクルチャ&ナン焼けました！
本日もたっぷりチーズを味わって大満足です。
マッサマンカレーと一緒に食べましたが
相性バッチリでした。」

→なんと、おいしそう。
わたしまで大満足です！

「うめ酵母」

「梅酵母。風味があっておいしいパンになりますね。
もちかえった生地は
順調に育ち１９時ごろには十分製作に取り掛かれそうでしたが夕食後に作業。
２２時くらいには美味しく焼きあがりました〜
ジュワっとしてもちっと感もあり。
フワフワ系ではないですがこれもはまりそうな予感が☆

梅酵母完成にははまだ日数が必要そうです。
お願いだから順調に酵母さんができてほしい！！
上手くいったら週末またこのパンを作ろうかな〜と♪」

→状況とか心情とか、いろいろとってもわかりやすかったので（笑）
ほぼ全文掲載させていただきました（笑）

ごちそうさまでした！！！

「酵母の時間」

テーマ「麦の季節」

エピ

エピサンド

ドライトマトとか
モッツアレラとか
バジルとか。
エピがサンドイッチになっちゃいました。

麦パフェ

プラリネとか
ゼリーとか
アイスとか。
こう見えて、麦がたくさん入ってるのだ。

みなさん、ありがとうございました！！！

「エピ」

「チーズと一緒に入れたシソは残念ながらあまりよくわからないです。」

→シソ、ちゃんと確認、笑
シソとチーズの組み合わせもすごくいいなぁ。

「おうちでは、ベーコンエピを焼きました。
成形もチョキチョキ楽しくて
３個のうち１個は何も入れずに作りましたが、
ハーブが入り、とっても美味しい♡」

→チョキチョキ楽しいですよねー。
いいな、すてきだな、食卓。

「順調に発酵して９時前に焼きあがりました！
ジェノベーゼソースを塗り広げて
ベーコン&モッツァレラを巻いて焼いてみました。」

→美しいエピ！
この組み合わせもおいしいだろうな〜

ごちそうさまでした！！！

7月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」＆「子連れママの時間」

テーマ「インド的ごはん」

チーズクルチャ
タンドリーベジタブル
チャイプリン

チーズをたっぷり入れて、インド風のパンを焼きます。
夏は暑くてオーブン使うのはちょっとツラいですが、
でもでも、きっと楽しんでいただけるかと！

今月も楽しみにお待ちしています！