酵母の時間

「新じゃがフォカッチャ」

「4分割して200℃で13分焼きました。
部屋中にパンのいい香りが…
Ｏ(≧∇≦)Ｏ」
→
部屋中パンの香りだなんて、なんという幸せ！

「ちょっぴり塩気の効いたフォカッチャ、我が家でも大好評！！
持ち帰り生地も順調に膨らみ、スムーズに焼くことができました。」
→
いい色！！

「実は二次発酵に少し失敗してしまいまして、
あまり膨らみませんでした…
が、
なんとか焼けました！
５分割にしてミニにしてみました。
そのままでも塩味があって
焼きたてがすごく美味しい～(*^^*)」
→
あら！大成功です！
ミニフォカッチャ、おいしそうに焼けてます。

「持ち帰り分 今 焼きました。
美味しそうに焼けて 嬉しいので
写真送らせていただきます」
→
わーい、うれしい！

ごちそうさまでした！

お待たせいたしました。
7月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「無国籍カレーパン定食」

ひよこ豆の焼きカレーパン
ひよこ豆のお豆腐
ネパール風じゃがいもサラダ
ココナッツとヨーグルトのジェラート

クラクラするような暑さです。
スパイシーなカレーパンでエネルギー補給してください！

たいへんお待たせいたしました！

6月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「6月の食卓」

グリーンオリーブとレモンのスティックパン
おつまみプレート
（タプナード、ズッキーニのサラダ）
レモンケーキ

梅雨はさておき・・。
初夏の爽やかな食卓をイメージしました。

「自家製酵母の時間」

「にんじん酵母」
スペイン風のブリオッシュ
にんじん酵母のパエリア

今月もどうぞよろしくお願いします！

「酵母の時間」

テーマ「ほんわか春ごはん」

ぶどうパン

秘密のぶどうがたっくさん入ってる
しっとりぶどうパン。

春のグラタン　ヨーグルト風味

爽やかなソースの下はシーフード。

レーズンバタークッキー

クリーム、おいしくって
パンにつけちゃったりして。

みなさん、ありがとうございました！！！

「ぶどうパン」

「早速やいてみました。
天然酵母ができたらまた焼いてみます。
楽しいです！」
→
楽しい！って、いちばんうれしいです。

「６個に切り分けました！」
→
6個もいいですねー。
食べやすいかも。

「全粒粉がなかったのでライ麦を代わりにいれてみました。
味は前回のように酸味もなく自然な味でした
成形も前回より手につかず楽にできました」
→
ライ麦入りもおいしそう！
わたしも焼いてみまーす

「ベタベタでしたがまたやりがいのあるコネがたまらず（笑）
また是非リピートしてみたいと思っています。
ちなみに持ち帰った生地は２２時半くらいに焼きあがりました。」
→
ふふっ、こね好き！
実はわたしもです、笑

「6分割して210℃で12分焼きました。
レーズンの香りがたまりませんＯ(≧∇≦)Ｏ」
→
あ〜〜、香ってきそうです。

「しっとりぶどうパン、昨夜焼けました〜！
21時頃には膨らみ、イイ感じになりました。
下の子チームが力尽きてくれたので（笑）、
ゆったりと焼くことが出来ました！んふふ。」
→
ママ、おつかれさま！

「ただ今焼き上がりました！
7分割の丸パンです。
フンワリ、ジューシィなブドウパンの
美味しさに感動しました(^-^)/」
→
７個もできて、なんだかうれしい、笑

「フワフワオムレツをハンバーグに添えて！
前よりもコツをつかめたので、
以前よりもよりフワフワに仕上がりました～
水切りヨーグルト(←濃厚なタイプのです)を
使ってみましたが美味しくできました～」
→
やったー！
ハンバーグもおいしそうだなぁ。

ごちそうさまでした！

5月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「春だから、そとごはん。」

新じゃがフォカッチャ
シトラスゼリー

深呼吸したくなる季節です。
ピクニックに行けなくても、
お日さまのしたで食べるだけでもたのしいもの。
フォカッチャサンドでそとごはんしましょ。

「自家製酵母の時間」

「カレンズ酵母」
カレンズとくるみのパン
ウフ・マヨネーズ
ワッフル

自家製酵母の時間も始まります！
今月もどうぞよろしくお願いします！

4月のメニューのおしらせです。

「酵母の時間」

テーマ「ほんわか春ごはん」

ぶどうパン
春のグラタン　ヨーグルト風味
レーズンバタークッキー

春のイメージはいろいろあって、
ウキウキとか、わくわくとか、爽やかとか。
ほんわかした気分もやっぱり春かなぁ。

みんなでほんわか気分を味わいましょう。

4月からもどうぞよろしくお願いします！

「酵母の時間」

テーマ「春がきた」

緑のお豆ぱん

グリンピースとうすいえんどう
それからチーズも入ってます。

おまけで甘いお豆のも焼きました。
しょっぱいのも甘いのもどっちも好き、笑

お豆のふわふわオムレツ

もう、ほんとにふわふわ。

おもいおもいにお豆をもりつけて、
アートなオムレツが勢揃い。
すごくたのしかったです。

お豆オムレット

中に、こっそり緑のお豆のクリーム入ってます。
見えないけれど、実はたっぷり。

みなさん、ありがとうございました！！！

「酵母の時間」

テーマ「マーブルバレンタイン」

マーブルな食卓にしました、笑

チョコレートのマーブル食パン

    生地こね、がんばりました。
ほんとにおつかれさまでした！

そのかいあって、次の日もしっとりのパンが焼けました。
プレゼントにぴったり。

じゃがいものガレットとチーズのサラダプレート

サラダの下にはじゃがいものガレット。
見えないけれど、大事な存在です、笑
つけあわせのチーズはマーブル模様のアイリッシュポーター。
↓

ガナッシュをそえて

「自家製酵母の時間」

「あずき酵母」

豆乳ぱん

しっとりして、ちょっと大きめなコッペパン。
大きめなのは、具をたくさんはさめるように。

アジアンサンド

バインミーふうなサンド。
なます、香菜などなど、おもいおもいにはさんで。

アジアンフレンチトースト

四角く焼いて、フレンチトースト。
豆乳アイスをそえて。

みなさん、ありがとうございました！！！

「酵母の時間」

テーマ「新年あけましてのお昼ごはん」

お抹茶ぱん

少しあらたまった感じで。

大きさ替えて焼きました。
大きい方はカットすると中はこんなです。↓

クランベリーとホワイトチョコが入ってます。
小さい方にはお抹茶クリーム入れました。

ゆりねと菜の花のペペロンチーノ

パスタ打ち、みんなでのばしてのばして（笑）、カットして
楽しかったー。
おかげでもっちもち。

形を変えて、スティック。
お抹茶クリームしぼりました。

去年、プレゼントしていただいた焼き印。
どういうふうにデビューしてもらおうかとずっと考えていて、
新年に、こんなふうにデビューしてもらいました。
大事にします。

みなさん、ありがとうございました！！！