カメラマンさん、追加です。
12/5/2012みてみて。
カメラマンさん、もうひとり。
Archived posts in ' "未分類"
Back homeごはん会の写真
12/3/2012相変わらずです・・。
カメラは用意しておいたんですけど・・・。
でも、ちゃんとカメラマンさんいました！
それから、facebookにもたくさんの写真あります。
よろしければ、ぜひ！
ありがとうございました！
お誕生日のごはん会
12/3/2012とってもとっても楽しかったです！
急なお誘いにもかかわらず、たくさんの方がきてくださいました。（なんと、総勢23人！）
寒いのをいいことに、みんなでくっつきあってのごはん。
充分な準備もできませんでしたが、みなさん、お祝いしてくださって、とっても華やかなテーブルとなりました。
ほんとにほんとにありがとうございます。
相変わらず、口下手で、ちゃんとしたお礼もごあいさつもできませんでしたことお詫びします。
わたしはものすごくうれしかったのです。
ものすごく、ものすごく、ものすごーく。
うれしさのあまり、ついつい飲みすぎましたょ。
こころが全部「ありがとう」です。
これからもどうぞよろしくお願いします！
12月のレッスン試作中です。
いつもみんなの顔を思い浮かべながら、喜んでくれるかなーとあれこれやってます。
夕ご飯つくるときに、家族の顔を思い浮かべるように。
9月のおさらい。
09/30/2012
|
9月のレッスンおさらいです。
テーマは「ブリオッシュいろいろ」 夏休みに旅したフランスで構想を練ってきました！  なんとも愛らしい形です。   せっかくみんなで食べるので、大きいのも焼きました。 セップ茸のキッシュ風グラタンパン。 ボルドーで習ったキッシュがとってもおいしかったので、ブリオッシュで再現してみました。 最後にトリュフオイルをかけて、ちょっと豪華版。  塩バター風味のブリオッシュ(タルトシュクレ） 天板いっぱいにまぁるく大きく焼きました。 カットして、キャラメリゼしたりんごと生クリームをそえて。   9月もみなさん来てくださってありがとう。 みんな元気でよかったです！ |
みんなのパン
09/30/2012
|
みんなのパン、ご紹介します。「ブリオッシュいろいろ」
  パウンド型で焼き上げました。  食パン型でサンドイッチに。ふっくら！   この日は暑かった～ お台所も暑かったらしく・・お疲れさま。   ブリオッシュ8個。 小さいブリオッシュのキッシュ風グラタンパン。  がんばって真夜中に焼き上げました！   12cmの型で。 すごいです、舞茸、マッシュルーム、ゴルゴンゾーラ、ゴーダの豪華グラタンパン。  型がないのでアルミ箔で。 nice idea！！  ミニクグロフ型。 クグロフ型ってかわいい。すきな形。  生地を半分こして、ブリオッシュアテットとタルトシュクレ。 タルトシュクレ、この大きさいいですね～ おいしい写真をありがとう！ |
10月のメニュー
09/30/2012お待たせいたしました！
10月のmenu： テーマ 「ノルマンディのお昼ごはん」
そば粉のパン
そば粉のガレット（ごはんとおやつ）
シンプルなお食事パンを焼きます。しっとりした仕上がりです。
そして、ノルマンディの農家に泊まったときに教えてもらったガレット。
ノルマンディのおばあちゃんの味です。
10月も楽しみにお待ちしています♪
10月10(水）、11(木）、13(土)、14(日）、15(月)、16(火）、17(水）
19(金）、20(土）、21(日）
※11月の日程：menu未定
11月8（木）、10（土）、11（日）、14（水）、16（金）、17（土）、18（日）
19（月）、20（火）、21（水）
「自家製酵母の時間」
9月に引き続き「すだち酵母」です。
ブリオッシュ・ヴァンデエンヌ
サーモンのタルタル
きのこのマリネ風
すだち風味のティラミス
10月24(水)、27(土)、28(日)
※11＆12月の日程：menu未定
11月24（土）、28（水）、30（金）、12月22（土）、23（日）、28（水）
HPはこちら。
⇒現在、新しいHPを作成中です。もうしばらくお待ちください。
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくご連絡ください。
