酵母の時間

お待たせいたしました。
メニューのおしらせです。

「酵母の時間」3月
テーマ「春のお茶会」
お抹茶のちいさいあんぱん
祭り寿司

春がもうそこまでやってきました。
みんなでお茶会しましょう！

「自家製酵母の時間」3&4月
「ヨーグルト酵母」
ピタパン
おからコロッケ
蒸しパン

エスニックな感じに。
それでいて春らしく。

3月も楽しみにお待ちしています！

いつもありがとうございます！

おしらせ＆お願いです。
都合によりまして、メールの返信は２月４日以降になるかと思います。
必ず返信いたしますので、しばらくお待ちくださいませ。
ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

「今日の元気のもと」思いがけずたくさんの方にみていただきありがとうございます。
こちらもしばらくおやすみさせてくださいませ。

お待たせいたしました。
２月のメニューです。

テーマ「さりげなくバレンタイン」
無花果×オレンジ×チョコレートのパン
オニオングラタンスープ
ストロベリーチョコ

２月はやっぱりチョコの気分。
スウィートランチをお届けします！

自家製酵母の時間は１月に引き続き「苺酵母」です。
甘い季節ですね。

２月も楽しみにお待ちしています！

「シードルのパン」

今月もおいしい写真届いてます！

「今夜は再現メニュー。好評でした。
主人が明日から海外出張なんで、気合いいれてみました」

「ぶたちゃんのようにぶっくりとした成型（笑）
中まで気泡がちゃんとはいってふっくら☆」

割ってみたら ほとんど 気泡（穴？）がありませんでした。

焼き上がりは平べったいし・・・再度 チャレンジします。」

今月もごちそうさまでした！
いつでも待っています！

１月のテーマ「しゅわしゅわっと新年の乾杯」

みんな大好きなしゅわしゅわっと甘ーいシードル。
お酒飲めない方も楽しんでいただけるように、パンにもお料理にも。

シードルのパン

とってもシンプル。
毎日食べたいパン。

ロールキャベツのシードル煮込み　クレームポテト添え

とっても簡単なのに、すごく手をかけた感じ、笑
ゆるゆるのクレームポテトといっしょに食べるとおいしいです。
ソースもパンにつけて、残さないでね。

※これ↓はうちごはんです。イメージとして。

しゅわしゅわゼリー

ほんとにしゅわしゅわ。
きらきらきれい 。
ちょっとよそいきなゼリーです。

みなさん、１月も来てくださってありがとう。

遅くなりましたが・・おいしいパンの写真です。
眺めてうっとりしてくださいませ。

「クーロンヌ」

「この頃やっと、どうにかにか以前より上手く焼けるようになり（自己満足）嬉しくなります」←バッチリです！わたしもうれしいです！

「6個のうち3つにクリームチーズが包んであるんです(^^)v」←全部じゃなくて３つっていいかも。

「銅板を使用。今回は、結構忠実に再現できていると思います」←はい！はい！バッチリです！

「こんな時間ですが思わず夫婦2人で焼きたてを頬張ってしまいました(￣▽￣)」←幸せな時間

「この時間にもかかわらずパクりと。 おいしかった！ 」←そうでなくっちゃ。

「王冠の上にお花が咲いてしまいました。へへ。(^^ゞ」←お花、きれい！

「今日娘と焼きました。本人曰くドラえもんとの事です(@_@)」←うん、うん、ドラえもん！

「 とっても成形がうまくいって＾＾ 気をよくして焼いたのですが・・・何かがおかしい・・・そうです 粉を振らずに焼いてしまいました（詰めがアマイ）」←なんのなんの、それしきのこと。

「バナナ酵母」

「リュスティック 実は初めて作りました。」←簡単でしょ。

「アプリコットとチーズで！リュスティック、楽しいですね。」←この組み合わせすてき。

「チョコをいっぱい入れて『チョコバナナ』にしてみました。」←王道の組み合わせ！

ごちそうさまでしたーー
大満足！

お待たせいたしました。
メニューをお知らせします。

「酵母の時間」1月
テーマ「しゅわしゅわっと新年の乾杯！」
シードルのパン
ロールキャベツ　シードル煮込み
しゅわしゅわゼリー

シードル入りのシンプルなお食事パンを焼きます。
ロールキャベツのソースにからませてもおいしいです。
キャンドル燈して、おうちでのんびり乾杯、そんな食卓をイメージしました。

自家製酵母の時間　1&2月
「苺酵母」
パニーニ
苺酵母のマチェドニア

苺酵母再登場。
とってもいい香り。
それだけでもうじゅうぶん楽しいです。

まずはパンを焼いて、それからパニーニに！
苺はしあわせ感ありますね。
たくさんしあわせ感じてくださいませ。
今月も楽しみにお待ちしています。

12月のテーマは「まぁるいクリスマス」
ということで、まぁるいものをたくさん。

まずはクーロンヌ。
クーロンヌはフランス語で王冠という意味があります。
クリスマスっぽく、ドライフルーツたくさん入れて焼きました。
成形はいつになく凝りましたょ。
がんばったおかげで食卓が華やぐパンが焼けました。


ポットパイ。
大きな器で焼きました。
ホワイトソースに秘密あり。
中身はハレの日仕様。

サンテミリオン風のマカロン。
現地はお店の名前入りのシート上で焼かれたものが売られています。
とってもかわいいのです。
今回はクリスマス仕様のシートを作成！
夏に習ってきたものをベースに、素朴な味わいのマカロンです。

12月のBGM
Presente De Natal~bossa nova Christmas~
何年か前のクリスマスシーズンの贈り物。
きっと好きだと思うって。
ほんとに好きなので、それ以来毎年。

自家製酵母の時間
11月12月は「バナナ酵母」

バナナとチーズのリュスティック

焼きあがったリュスティックを半分にカット。
バナナ風味のホワイトソースとチーズをのせてクロックムッシュ風。

バナナ風味のパンナコッタ。
ぷるるん感がたまりません。
食べずに揺らしてる方、続出、笑
冷たいデザートというと夏のイメージですが、
これは冬をイメージしました。

昨年もみなさん来てくださってありがとうございました。

たくさんのパンを焼きました。
全力でがんばりました。
が、しかし、やり残したこともたくさん・・・。
2012年はこれにて終了ですが、
早くも新しい年がやってきました。
また今年もがんばります。

新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

たくさんおいしいパン、焼けました！

ミニ食型はレーズン&胡桃入り
ブリオッシュは胡桃入り
ブリオッシュの形はいつ見てもかわいい。

お手製の栗のシロップ煮入り～（いいなぁ）
トッピングはアーモンドスライス

柿のサラダもお夕飯に作ってくれました～

まずは胡桃のキャラメリゼを作って

そして、たっぷり入れて（なんと贅沢な）↓

こちらはアーモンドのキャラメリゼのっけ
焼く前↓

焼き上がり↓

今月もいろいろなパンが焼けました！
少しの工夫でこんなにいろいろ。
楽しいなぁ。

楽しいので、いつでも写真お待ちしています。

facebookにもみんなのパンupしてます。