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Back home9月のテーマ
「秋いろごはん」
かぼちゃ。
秋になると、どんどんほくほくおいしくなる気がします。
シックな秋のいろも楽しめます。
かぼちゃのふわふわパン
パニムールに入れて。
取り出すとこんな感じ↓
かぼちゃの焼きシチュー
トマトベースでお野菜たっぷり。
とろ〜りあつあつ。
パンにつけてもおいしいです。
かぼちゃのふわふわパン、ぜひぜひカットして
秋いろをお楽しみください。
はちみつシナモンバターをそえて。
かぼちゃのプリン。
ホールごとかかえて食べられちゃうかも。
自家製酵母の時間はぶどう酵母でぶどう×チーズのパン焼いてます。
今月は巨峰。
来月はどんなぶどうが元気かな。
10月のレッスン終わりましたらupしますね。
今月もみなさん来てくださってありがとうございました！
おいしくてしあわせいっぱいの写真です。
「かぼちゃのふわふわパン」
「持ち帰り生地は、17時に発酵あがり、19時に焼けました。
サンドイッチにして食べたりして、美味しかったです！」
→発酵早かったですねー。ナッツのトッピングは絶対おいしいはず！
「朝ご飯、お弁当にしたいと思い、バンズぽい成型にしました。
カレー粉入れたたまごと、キャロットラペ＋生ハムにしました。
美味しかったです(^O^)」
→お弁当の出前お願いします！
「かぼちゃパンは、スクエアで焼いてみました。
冷めてから食べたら、かぼちゃの甘味がほんのりおいしかったです。
お休みの日の幸せかみしめ中です。」
→幸せかみしめ中だなんて、聞いただけで、わたしも幸せ。
「パン、美味しく焼けて、嬉しいです。
ずいぶんと前にお菓子作った時の少し小さいバニムウルに入れて、８分割でピッタリでした。
家の中にバンの焼いている香りがするって、なんだか幸せな気分になりますね」
→ほんとにほんとに、なんだか幸せですよね〜
「トッピングは地味に、家にあるもので、ゴマ！
型に入れるタイプは、二次発酵が気楽で好きで〜す♪
ゴマトッピングのかぼちゃパンは、香ばしさがプラスされますが、日常感が溢れていました(^^;」
→おうちにあるもの活用は大事、大事。いろんな形、楽しそう。
写真が届くたびにうれしい気分です。
いつもありがとうございます！！
7月のテーマ
「海辺のお昼ごはん」
遠い日の夏の思い出。
沖縄の海をイメージして。
黒糖豆乳ドーナツ
ふわっとして、それでいて、もちっと。
お昼ごはんにぴったりのドーナツ。
ぜひぜひ揚げたてを召し上がれ。
しあわせな気分、お約束します。
おまけのすいかジュース。
ドーナツにあうのはミルクだけじゃないのだ。
すいかジュースもぜひ。
タコライス
ドーナツはおやつに。
ごはんはタコライスです。
高野豆腐のタコライス。
仕上げはスパイシーに。
いろいろ玄米ごはんに
サルサソースをたっぷりかけて、レモンをぎゅっ。
ガラスのお皿、新調。
左藤玲朗さんの。
タコライスにぴったりだなぁって。
スパイシーなごはんには赤ワイン。
夏でもおいしい。
海は続いてるってことで。
ALOHAな気分。
今月もみなさん来てくださってありがとうございました。
楽しい夏をお過ごしください！
おいしい写真です！
「黒糖豆乳ドーナツ」
「次の日に8等分にして揚げました。
１個つまんだ後に写真を撮り忘れた！と気付き撮ったので写真には7個しか写っていません(((^_^;)」
→思わずぱくっと食べちゃうくらいおいしそうに揚がってる！！
「サラダ油で揚げて、きび砂糖をまぶしたのも、美味しかったですよ！
食べきれなかったのは、冷凍しましたが、今朝チンして食べたら、また美味しさが復活して嬉しかったです！！」
→きび砂糖まぶしたのも大好きです。
朝ごはんにドーナツもいいなぁ。がんばれそう。
「タコライス」
「息子にも好評でした!!
その次の日のお弁当もタコライスでした〜。
サルサソースもしっかりかけて行きました〜。」
→くーー！うれし泣き！
なんだか、とってもうれしいです。
いつもありがとうございます！
6月のテーマ
「ねじねじくるくるころころ」
まずはねじねじ。
ドライチェリーとナッツのねじねじパン
さくらんぼの季節なので。
ドライチェリーを巻き込んで。
さわやかなドライチェリーにはカシューナッツがぴったり。
ねじねじしてスティックパン焼きました。
甘酸っぱくてジューシーなチェリーがたくさん入ってます。
↓こんなふうにカットすると、ころころ。
↓こんなふうにしてもかわいい。
お次はくるくる。
チーズをくるくるして、サラダといっしょに。
さくらんぼをことこと煮詰めたジャムをそえて。
ジロールっていう削り器でくるくるすると、ほら。
ふわふわ食感のチーズに。
そして、ころころ。
おやつのころころクッキー。
さくっとかるくて、ころころとかわいらしい。
そんなクッキーを焼きました。
みんなでねじねじして、くるくるして、ころころして、楽しかったです。
自家製酵母の時間は「にんじん酵母」
シナモンロール
シナモンロールっていろいろあります。
今回は焼きたかったのはこんな感じ↑
同じ生地でもいろいろアレンジできて楽しいです。
ほんのりにんじん色のパンが焼けました。
にんじんドレッシングとサラダ
まるで食べるドレッシング。
スプーンですくって、そのまま食べても。
にんじんって元気がでる色。
にんじん酵母のスコーン
ざくざく系。
それでいて、まんなかはほんわかしてるところが気に入ってます。
クロテッドクリームとジャムをそえて。
にんじん酵母のスコーンにあうように、ジャムは甘夏ベースでにんじん入り。
みなさん、今月もありがとうございました！
おいしい写真です！
「ドライチェリーとナッツのねじねじパン」
「我が家のオーブンは小さくて、まっすぐ細長いままでは置けなかったのでくねっと焼き上がりました！
ナッツ&チョコ、バジルペースト&チーズ、ナッツだけの。」
→なんてすてきな焼き上がりなんでしょう！
「赤い実、ナッツ、ホワイトチョコで！
熱々なので、断面はお見せ出来ず(^^;
ほんのり甘い匂い〜♪」
→ほんと、甘い香りが届きます！
「 スモークチーズ入り、ドライチェリー&くるみ入り、ドライチェリー&クリームチーズ入り。
スモークチーズは息子用。」
→ちなみにご子息は幼稚園生。しぶ好み、笑
「にんじん酵母のシナモンロール」
「 半量は、さつま芋をペーストを巻いて さらにさつま芋の甘煮入り。
出来上がった酵母は全量 スコーンに。
クリームチーズ＆マーマレードで食べるのがお気に入り」
→お芋入り、絶対おいしいに違いない！
「甘くてふわふわ好きの我が家の住人とばくばくといただきました。
大好きなあられ糖まみれ」
→ふわふわな焼き上がり。大成功！
しあわせいっぱい感じる写真ありがとう。
5月のテーマ
「桜のあとのおたのしみ」
桜って、ひとの思いを重ねあわせることが多いなって思います。
きっとみんなが好きな花。
花はあっという間に終わってしまったけれど、
桜のはちみつでもう少し春の余韻にひたりました。
桜蜜の角食パン
しっとりと、そして、しっかりめの食パンです。
まわりのさくさくっとした感じもお楽しみください。
桜のはちみつを味わう・・・そういう気持ちも楽しいかなと。
そのままでもおいしいけれど。
こんなふうに⬇
サンドイッチにして、みんなでせっせと詰めました。
今月も「きゃぁ」とか「わっ」とか叫び声ありのたのしい作業でした。
おやつも桜蜜の食パンです。
小さいキューブ型で。
でもって、アイスクリームと桜のはちみつをたっぷりかけて。
なぜか、モーツァルト。
自家製酵母の時間はにんじん酵母でシナモンロール焼いてます。
6月のレッスン終わりましたらupしますね。
5月もみなさん来てくださってありがとうございました！
おいしい写真です！
「桜蜜の角食パン」
「せっせと焼いたのですが、焦がしてしまいました。。。
焼いている間、違うお部屋にいたのが間違いでした〜ぁぁあ
上を削って食べます」
→ぜ〜んぜんOK！
「少しずつ角が丸くなりましたがきれいに焼けました
翌日はサンドのお弁当にしました。美味しかったです。」
→ほ〜んときれい。
「ブロッコリー入りたまごサラダ、人参サラダ、パストラミビーフときゅうり、マーマレード。
月曜日のお弁当。
美味しかったです〜。」
→仕事ばりばりがんばれそう。
しあわせパン、ごちそうさまでした。
ほかにもおいしいの、facebookにのせてます。
4月のテーマ「はる＊ごはん」
チャバタ
しっとりした仕上がりです。
次の日もやわらかくておいしいのがうれしいパン。
シンプルなので、毎日たべても。
そのままでも、甘いののせても、サンドイッチでも、なんでも！
生地はとってもゆるゆるで、みんなできゃぁきゃぁ言いながら成形したのもたのしかったです。
春のお花畑サラダ
ミモザの季節は少し過ぎてしまったけれど、菜の花ってことで、笑
黄身を散らすとそれだけで春らしい。
中にはいろいろ入ってます。
チキンのグリル、トマト、マッシュルーム、それから、ちょうちょのマカロニ。
焼きたてのチャバタも。
バジル風味な仕上がり。
お腹いっぱいのサラダです。
春のお花畑ケーキ
少ししっかりめのスポンジ。
苺をたくさん使います。
クリームも苺いろ。
お花畑に見えるかな。
自家製酵母の時間は「ヨーグルト酵母」
ピタパン
ピタパンを焼いて。
おからのコロッケを作って
ナスのグリルとレタスをはさんで。
ヨーグルトソースをたっぷりかけて。
ファラフェルのような、少しエスニックな感じ。
ヨーグルト風味の蒸しパン
ほんのりヨーグルト酵母がかおります。
いつものおやつにぴったり。
みなさん、今月もありがとうございました。
