03/7/2015
「酵母の時間」
テーマ「おとなかわいいバレンタイン」
おとなのパン・オ・ショコラ2015
甘くてリッチな味わい。
次の日もしっとりなので、贈り物にぴったり。
レンズ豆とチーズのスープ
チーズは↓
チーズ好きにはたまりません、見ているだけでうっとりです。
メレンゲと苺
好きな形のメレンゲを焼いて。
チョコレートのアイスクリームと生クリームといちご。
いろんなパフェができました。
「はじめての酵母の時間」＆「子連れママの時間」
テーマ「ハートを食べよう」
ハートのぱん
こんなふうに↓
ハートのパンのたまごサンド
（たまごの黄色はしあわせを呼ぶ・・）
ちっちゃいハートもたくさん
にんじんのポタージュ
しあわせを呼ぶ黄色、のスープ（しつこい、笑）
いちごのショートケーキ
「自家製酵母の時間」
「いちご酵母」
いちご酵母は甘い香りがたまりません。
魅惑的ないちごのしゅわしゅわ。
いちごミルクのパン
なーんにもつけなくてもおいしいんです。
しっとりふわふわ、いちごの香り。
いちご酵母のプレート
スープもサラダもいちご風味。
いちご大福
ふふ、これもいちご風味。
どこまでも、いちご。
みんなみんな、ありがとうございました！
03/7/2015
「おとなのパン・オ・ショコラ」
「綴じが甘く開いちまいました(^^;」
→これがまたかわいいんですよー
「昨日もハッピーな時間をありがとうございました
今朝一人時間を満喫すべく5時に起きてドラマを見つつパンを焼きました～p(^-^)q
朝から美味しそうな甘い香りたまりませんね」
→早起きは三文の得！おいしく焼けたー
「持ち帰りの生地は19時ごろには完成！！
夕飯前だったのでちょっとだけ食べて後は今日の朝ごはん。
そしてすでにもう1個もない（笑）またまた大人気でした☆
こけももの代わりにオレンジピールバージョンとダイスアーモンドバージョンと作りました
ナッツ系ともばっちりですね。」
→オレンジピール＆ナッツ、たまりません
「ラズベリーとチョコを巻いて
少し甘いバレンタインの朝ごパンです。
日にちが経っても美味しくて、感激♡」
→早起きしたくなる！こんな朝ごはん！
「今、いちごミルクパン、焼き上げました。
家の中、いちごのにおいでいっぱいです！
いちご酵母、楽しみです。 」
→窓を開けてみんなに届けたい香りですよねー
「ミニ食パンにしてみました、パン作りは楽しいです。」
→ほんと楽しいですよねー
「いちごの酵母エキスが出来上がり、お昼は、いちごミルクのパンを食べました。
こども向けにダッフィーのデコレーションシートを使い、
ココアパウダーにしてみました。
いちごミルクとココアは合います！」
→かわいい！わたしも作ってみたいです
みなさん、ごちそうさまでした！！！
01/28/2015
「酵母の時間」
テーマ「ことしもよろしくの会」
デニッシュ
もうほんとにほんとにがんばりました、わたしたち。
甲斐あって、おいしいデニッシュ焼けました。
ごはんのデニッシュとおやつのデニッシュ。
どちらもお正月っぽく。
ほこほこのゆりねをのせて。
白いあんこと苺をのせて。
おまけのちいさいクイニーアマン
おまけじゃなくて、主役になりうるおいしさ。
新春なので、ロゼのしゅわしゅわで乾杯。
「はじめての酵母の時間」＆「子連れママの時間」
テーマ「ことしもよろしくの会」
角食
こんなふうに↓
この作業がたのしくて好き。
おやつ角食
ちいさい角をいくつも。
そして、トーストして、アイスをのせちゃう。
「自家製酵母の時間」
「玄米酵母」
カラフル野菜のフォカッチャ
春らしいパン。
菜の花も入ってます。
くるくる巻いて。
なので、くるくるフォカッチャに改名。
（名付けの親は生徒さん）
玄米風味のじゃがいものスープをそえて。
玄米風味のお汁粉
白いお豆のお汁粉と玄米酵母はとても相性がよいです。
しゅわしゅわ。
みんなみんな、ありがとうございました！
01/28/2015
「デニッシュ」
「バターの折り込み作業、難しかったですが、なんとかできました！
子供達は驚いてました。おうちでデニッシュ作れるの〜！！って。」
→毎週焼いて、どんどん驚かしちゃおう、笑
「持ち帰りしたパン生地は、作ってみたかったクロワッサンにチャレンジしました。
ドキドキしながらも、なんとか出来上がりました。」
→わぁ、すごいすごいです
「玄米酵母」
「持ち帰り生地で、巻き込まないバージョンも作りました。
もちもちしておいしかったですよ。
でも具沢山のほうがもっと好きかなぁ。」
→ふふっ、食べるときにのせちゃえば、具沢山、笑
「中に、角切りにしたゴーダチーズも巻き込んでみました。
焼き上がり、カリッと、フワッとでほんとに美味しいです～(*^^*)」
→春を感じる！
溶け出したチーズがたまらないわ
みなさん、ごちそうさまでした！
12/29/2014
「酵母の時間」
テーマ「クリスマス！」
シュトレン
今年のシュトレンはアーモンドペースト入り。
シンプルに。
オリジナルシュトレンを作ってもらえたらなと思って、
好きなものをプラスできるようなレシピです。
カットするとこんな感じ。
クリスマスパイ
いつもの簡単練りパイで手軽にこんなのできます。
アボカドとエビのサラダをたっぷりのせて。
お好きな具をのせてどうぞ。
「はじめての酵母の時間」＆「子連れママの時間」
テーマ「クリスマス！」
シュバルツ・シュトレン
シュバルツはドイツ語で黒いという意味。
ナッツを入れて、チョコレート風味の黒いシュトレン。
ドライフルーツのとはまったく違う味わい。
三角形のシュトレン。
クスクスのパエリアと真っ赤なチキン
クスクスは簡単に調理できるし、時間がたってもおいしいのでとても便利。
パーティに華をそえてくれる一品。
12月恒例の箱です。
今年もありがとうございました！！
たくさんパンを焼きました。
来年もみんなでたのしく焼いて、たのしく食べられるパンを焼きたいです。
どうぞよいお年を。
12/29/2014
「酵母の時間」
テーマ「しっとり、秋の夜長」
フリュイ
ドライフルーツたくさん入ってます。
スライスして食べるのがおすすめ。
次の日でもおいしいのがうれしいパン。
クリームチーズ＆ナッツと。
秋のポタージュ
パンペルデュ
フリュイがこんなふうにデザートに変身。
秋の夜長、ワインを飲みながら・・・的なメニューでした！
「自家製酵母の時間」
「りんご酵母」
りんごブレッド
そば粉とりんごバターが入ってます。
わたしの中ではりんご×そば粉は絶対的な組み合わせです、笑
カットするとうずまきです。
りんご風味のパスタ
そばパスタとりんごとカマンベール、しあわせな組み合わせです。
おまけのラスクとりんごチップ
うずまきラスク、なんだかかわいいです。
「はじめての酵母の時間」＆「子連れママの時間」
テーマ「しっとり、秋の食卓」
ちいさいカンパーニュ
ひみつの入れ物（笑）で焼きました。
ポーク＆里芋のミルク煮
お豆のモンブラン
普通はきっとモンブランにしないお豆かも。
でも、モンブランになっちゃいました。
みんなみんな、ありがとうございました！
12/27/2014
「酵母の時間」
テーマ「おいしい秋がやってきた」
モンキーブレッド
カラメルナッツが見えたり、かくれたり。
ふわふわ〜
玄米サラダ
エスニックなナッツをそえて。
すでにやみつきです。
タルトタタン
「自家製酵母の時間」
「洋梨酵母」
洋梨ブレッド
洋梨のコンポートとひみつのクリーム
おまけの洋梨風味ヨーグルトジュース
洋梨風味のパスタ
ブルーチーズであえました。
洋梨と抜群の相性。
洋梨は品種も豊富になり、秋から冬が終わるまで楽しめます。
ちょっと贅沢な酵母、笑
酵母の瓶を眺めてるだけでも優雅な気分です。
「はじめての酵母の時間」＆「子連れママの時間」
テーマ「cream×cream」
クリームパン
ごろごろ野菜のクリームシチュー
クレームブリュレ
カスタードクリームの卵白が余ったのでエンゼルシフォンのおまけつき
みんなみんなありがとうございました！
12/26/2014
酵母の時間
9月のテーマ 「夏のなごり」
ヨーグルトの山食
ヨーグルト配合、しっとり味わいのある食パンです。
ソーセージ
しあわせのあさごはんのイメージで。
チーズケーキ
レアにみえますが、ベイクドです。
夏のなごりなので、さわやかに白いチーズケーキ。
はじめての酵母の時間＆子連れママの時間
テーマは「山食パーティ」
山食
粉とお塩と酵母だけのシンプルな食パン。
トーストがおすすめ。
スペシャルサンドイッチ
こんな、スペシャルなの、いかがですか？
作るのも食べるのもたのしいんです。
おっきなプリン
パーティなので、大きく。
自家製酵母の時間
「酒粕酵母」
酒粕酵母はモッチモチのおいしいパンが焼けます。
お料理にもお菓子にも相性がいい万能選手！
チーズブレッド
お豆腐のコロッケ
酒粕酵母のフルーツ寒天
アイスクリームとシロップがとけあったところがおいしいんです。
みんなみんなありがとうございました！
07/23/2014
酵母の時間
7月のテーマ 「涼やかに夏ごはん」
暑いですからね、せめて食卓は涼やかに。
コーンとハーブでさわやかに。
コーンブレッド
とうもろこしがおいしい季節。
黄色がしあわせ運んでくれそうです。
焼き上がったらサンドイッチに。
涼やかにハーブサラダをはさんで。
冷たいコーンスープ
フレッシュコーンのスープは今だけ限定。
おまけの小さいコーンブレッド
チーズも入れたひとくちサイズ。
ハーブをはさんでもおいしいです。
リコッタチーズゼリー
リコッタチーズならではのミルク感です。
桃のコンポートをのせて。
赤のしゅわしゅわ。
はじめての酵母の時間＆子連れママの時間
テーマは「夏です！カレーです！」
ナン
お皿からはみでるくらいの大きなナン焼きました。
カレー2種
便利なルーを作って、
ゴーヤカレーとtofuカレーに変身。
どんなカレーにも変身できるので優秀です。
ふるふるラッシー
飲み物のような、ゼリーのような。
ふるふるしたラッシーです。
7月もみんなみんなありがとうございました！
たのしい夏をおすごしください！
